央视七套《农广天地》官网　　播出频道：CCTV-7
　　首播时间：周一至周五 14:43-15:13　19:00-19:30　周日19:00-19:30
　　重播时间：周一至周六 0:12-0:42
　　重播时间：周二至周日 6:05-6:35

　　《中国十大面条之兰州牛肉拉面》

　　兰州牛肉拉面，又叫清汤牛肉面，它历史悠久，名声远播。1915年，经马保子等人统一了兰州牛肉面的标准，改名为兰州牛肉拉面，广泛地流传于西北各民族中。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味赢得了国内乃至全世界顾客的好评。本片就像观众朋友们详细地介绍了兰州牛肉拉面的种类、特点及其制作的过程。最后，还向观众朋友们介绍了牛肉的煮制、吊汤、辣椒油以及一些配料的制作方法。