来源：央视网

更新时间：2015年04月19日 23:49

视频简介：本期节目主要内容： 牛肉是肉类食品之一，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美。牛肉的氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。本期节目以牛肉作为主题，通过“粒粒皆辛苦”、“谁知盘中餐”两个环节对于牛肉的产地、营养健康以及烹饪等多个维度，更为细致地剖析牛肉的养殖、挑选、营养等相关知识，使观众在寓教于乐之中，对于牛肉有新的认识。 （《食尚大转盘》 20150419）