糖瓜其实就是一种麦芽糖，糖瓜制作的手艺自清朝传承至今已有几百年的历史了。在2009年10月，糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化 遗产保护名录,山东省文登市的糖瓜制作技艺就是这种糖瓜技艺的杰出代表。糖瓜的制作依然秉承着传统手工的制作方法：将大米和麦芽混合后进行发酵，得出糖 稀，糖稀再经过炒糖、拉糖，最终成为美味可口的糖瓜。
来源：央视网
更新时间：2014年12月12日 09:16
视频简介：糖瓜其实就是一种麦芽糖，糖瓜的制作依然秉承着传统手工的制作方法：将大米和麦芽混合后进行发酵，得出糖 稀，糖稀再经过炒糖、拉糖，最终成为美味可口的糖瓜。
