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《天天饮食》辣椒控肉饭 20141021

来源:央视网2014年10月21日 10:03

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来源:央视网

更新时间:2014年10月21日 10:03

视频简介:本期节目介绍了“辣椒控肉饭”的烹饪方法: 原料:五花肉、米饭、豆腐干、青蒜、啤酒、辣皮子椒; 调料:干豆豉、耗油、酱油、白糖等; 制作方法: 1、五花肉切厚片,豆腐干切件备用; 2、锅上火,加入少量啤酒,然后放入五花肉和冰糖。冰糖融化后,关小火,继续煸炒到出油,再依次加入八角、酱油、姜蒜,然后倒入剩余的啤酒、辣皮子椒,煮制; 3、当辣椒煮软后,放入豆腐干,然后加入少许盐、糖、干豆豉。当五花肉焖熟,汤汁完全吸入后,加入青蒜收汁即可出锅。 (《天天饮食》 20141021 辣椒控肉饭)

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