来源：央视网

更新时间：2013年07月10日 00:01

视频简介：本期节目主要内容： 广东地处岭南水乡，河网密布，又濒临大海，得天独厚的地理条件让粤菜“鲜、活”的优势发挥到了淋漓尽致的程度。鲍鱼、海参、鱼翅、鱼胶、生猛海鲜是粤菜的精品，而老火汤是粤菜的灵魂。一煲“老火汤”堪称集天地之灵气，汇造化之神奇。在海外，粤菜是“中国菜”的代名词，这和广东人较早的漂洋过海谋生有着密不可分的关系。本期节目将主要通过简单的家常便饭与老火汤，展现粤菜兼容并蓄、广纳百川的包容性及蕴含的无穷的地域文化和对烹调应贴近自然这样的追求。（《走遍中国》 20130709 食在八方 第七集 粤菜）