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本期节目主要内容: 据《西洋番国志》的记载,苏门答腊国的山里人大多种植胡椒,也有胡椒园。从昔日珍品,到今变日用,胡椒的命运随着郑和下西洋,迎来了转折点。本期节目将对“春兰秋菊”、“辣炒鸡”、“叻沙”三道菜展开探索。在这个过程中,“一馔千年”餐厅将带领我们了解一些食物的交流互鉴史,开启一场餐桌上的文明之旅。 (《一馔千年》 20221111)
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