《探索·发现》：豆羹菽韵 见证美味传承

大豆，中国人厨房里的常客，它以百变的姿态到访千家万户，人们怀着对大豆的不同理解，将其搭配不同食材，当关于美食的灵感与大豆相逢，不同食材与大豆相遇，造就出的千滋百味，成为最为质朴的人间烟火。本集选取以大豆为原料的各类食物，通过豆干、腐竹、豆制品素食等食物及豆制品冷链运输等环节，讲述大豆行走在中国人餐桌上的千姿百态，及它们与各类食材的相逢相遇，展现“食不厌精脍不厌细”的中华饮食文化，世代传承。

播出时间：5月25日   21:20