张志红：人工收割水稻，一亩地需要300多元钱，机器收割一亩地要150元，办法虽然笨，我还是选择用古老的笨办法手工收割。

最主要的是，无论哪种收割方式，都不会影响大米的口感和味道。那张志红为什么偏偏选择既贵又慢的笨办法呢?

这都不算啥，记者发现，张志红卖产品的方法更是少见。

这些人是张志红请来的客户，别人卖大米都夸赞自己的水稻长得好，可张志红却在客户面前揭起了自己的短儿。

张志红：这长得不太好，你看，它前面都是扁的。

客户：不鼓。

张志红：对，不鼓，都是扁的，(营养)供不到头，包括秸秆都特别细，它不像别的稻谷，显得饱满。

像张志红这样做生意的可不多见，当地很多人都说，这个人太憨、太笨了。

村民 陈荣义 ：憨傻憨傻，我唠得是实在的嗑，说得是实在的话。

就连张志红的妻子，提起他都很无奈。

张志红的妻子 刘亚辉：傻呵呵的，你说像咱们平常要是(向别人)借点钱之类的，能不给利息就不给利息，或者是少给点，他不，他得告诉人家，多给人家点，或者按照最高利息给人家。

在别人看来，张志红又憨又笨，但他却把石板地里产出的大米，卖出了平均38元一斤的价格，2017年，销售额2000多万元。张志红说，他为了种水稻曾经倾家荡产，之所以能有今天的成绩，秘诀其实就跟他的笨有关系。这到底是怎么回事呢?

张志红是山东省曹县人，1996年参军入伍来到辽宁大连，退伍后，又到黑龙江省宁安市做起了木材生意。

2004年，他跟着朋友来到上官地村买大米，这让张志红发现了一种神奇的石头。

埋藏在土层下的这种石头叫火山岩，火山岩是岩浆从火山口喷发出来，流到地表后冷凝而成的。经过亿万年演变，岩石风化和腐殖质沉积后，形成了腐殖土覆盖在火山岩上，这种土层约30厘米厚，矿物质、有机质含量丰富。

黑龙江省宁安市农业技术推广中心 研究员 孙新功：这个石板，白天吸收大量的热，这样的话使我们响水大米的种植区域，能提高一个积温带，这个耕层，需要上百年的时间才能形成这种有营养的耕层，白天积累的(多种矿物质和微量元素)多，晚上消耗的少，这样，它的充实度高，充实度是大米好吃不好吃很关键的一点。

在黑龙江省宁安市的渤海镇、东京城镇、三陵乡等5个乡镇，共有33万亩火山岩石板地，其中能种植水稻的有14万亩，在这种火山岩石板地里产出的大米叫“石板大米”，又称“响水大米”。

响水大米的品质，让张志红很感兴趣。