记者：它们危险吗?

胡金艳：危险，要是遭到大狸子、黄鼠狼，如果要让它们遇见也就给吃掉了。

而胡金艳第一次养鹊山鸡的时候情况更加严重，当时，胡金艳以为修好了鸡舍，把5000只鹊山鸡放进山林就行了，根本没想到要训练它们归巢，许多小鸡就在外面过夜，被叼走不说，一下暴雨，更是把小鸡冲得七零八落。

合伙人 苑宗：有一天下大雨还带着冰雹，我们都顶着(雨衣)去捞小鸡。

胡金艳：都半大鸡了，当时看着特别心疼，真的要流泪。

几场雨下来，上千只小鸡就没了踪影。鹊山鸡跑进山林又不受控制，退休前，胡金艳管理几千人的学校驾轻就熟，可眼前的几千只小鸡却把她给难住了，她开始天天琢磨，怎么才能训练鹊山鸡按时归巢呢。

虽然鹊山鸡白天能在山里吃饱喝足，可到了晚上鹊山鸡的视力变弱，就采不到食了，在外面只能饿肚子，天黑前胡金艳和员工就在鸡舍前面放上玉米面和麦麸，引诱它们回巢。

胡金艳：鸡好像比学生听话，鸡到了新的环境就跟小孩似的，各种习惯养成，教给它。

经过半年摸索，胡金艳的第一批鹊山鸡养出了3000来只，由于鹊山鸡运动量大，肉质紧实，半年才能长上2斤，胡金艳把鹊山鸡订价为198元一只，鹊山鸡蛋定价为2.5元一个。

凭借多年的人脉，胡金艳主要把鹊山鸡和鸡蛋作为礼品团购销售，大受欢迎，上市一个月就卖了20多万元。产品一时供不应求，胡金艳把赚的钱陆续投入扩大规模，可让她万万没想到的是，看似顺利的销售背后，一场危机随之而来。

2013年，养殖场已经扩大到1500亩，有2万多只鹊山鸡，每天能产3000多枚蛋。可一个突如其来的变化，让胡金艳的鹊山鸡产品遭到大量滞销。

胡金艳：当时很着急，因为鸡可以养着，一年不行两年，但是鸡蛋存不住的。

2013年，市场出现变化，很多客户突然取消了胡金艳的礼品团购订单，原本订出去的20万枚鸡蛋成了一座大山压在胡金艳头上。当时正入夏，天气越来越热，赚的钱都用来扩大养殖了，没钱马上建保鲜库，胡金艳最着急的是眼前的20万枚鸡蛋放在哪里。情急之下，她找来工人赶工一个星期挖了个山洞放鸡蛋。

胡金艳：实际上这个是从山体上掏的，上边依然是山土，当时我们想，因为普通的山洞冬暖夏凉，想着储鸡蛋应该温度适宜。

胡金艳原本指望山洞阴凉能延长鸡蛋的保存时间，再想办法找销路，可没想到就是这个山洞让20万枚鸡蛋全报废了。

胡金艳：这个山洞，它的墙挨着土，它就往里渗水，潮湿，你看我们搁的一堆土豆都长芽了，非常吵死。

由于潮湿，不到1个月，20万枚鸡蛋全部发霉变质，只能销毁。

胡金艳：当时挺心酸的，因为我记得当时从那边往这里码，一直码到这个地方，这么多的鸡蛋，当时一点儿办法都没有，你就再便宜白给人吃也没人吃，所以只能倒掉。

不仅这一下损失了50多万元，更糟糕的是，鸡蛋还在以每天3000多枚的速度增加，销售一时还跟不上，胡金艳只能眼看着每天一半以上的鸡蛋继续变质、扔掉。

像这样散养鹊山鸡，一只鸡蛋的成本是笼养鸡蛋的5、6倍，如果按照普通鸡蛋的价格降价销售就只能亏本，将近半年的时间，胡金艳又陆续扔掉了20多万枚鹊山鸡蛋，扔出去50多万元。以前在学校没什么事能难住这位老教师，可现在，她却一点儿办法都没有。

胡金艳：没想到干农业这么辛苦，搞养殖业这么辛苦，可是，你不往下走也不行了。

2014年开始，胡金艳和老伴儿开着车带着鸡和蛋到处跑市场找经销商，年近60的胡金艳现在要重新学着干销售。

胡金艳：人家都说这两口子没见过那么多岁数还跑市场的，你一看满眼对接都是小孩，都特别年轻。

胡金艳虽然没干过销售，但有一件事可以说同行没几个人比得过她。

胡金艳：名参十二属，花入羽毛深。守信催朝日，能鸣送晓阴。

这是一首描写鸡的唐诗，胡金艳经常在介绍鹊山鸡产品的时候引用，教书育人30多年，胡金艳很有文采，产品的各种宣传文案都是自己写，而她多年的讲课经验也能在推销产品时给她加分增色。