歌声不断酒不断，刚出锅的羊肉也上桌了。

内蒙古自治区鄂尔多斯市某企业管理有限公司总经理陆宇：刚开始是喜欢蒙古包，对蒙古包非常向往，后来他的热情感染了我，他打动我的点就是这个肉是真好吃。

等大家吃完都走了，宫丽萍和屈磊一斤羊肉都没有卖。他俩到底图啥呢?

到了中秋节的时候，他们终于放出大招。屈磊给同学们发信息问是否需要羊肉，有人回信要买羊肉的时候，他们就通过快递给客户寄过去。终于对接上了有购买能力的消费群体，宫丽萍非常高兴。

宫丽萍：一次性可以走这么多货，那段时间我确实心情特别好，就想我终于翻身了。

一只90斤重的羊，屠宰后能出47斤左右的肉，一斤羊肉68元，可以卖到3200多元，羊皮能卖100多元、羊绒能卖100多元，总共能卖3500多元。但是，宫丽萍还没有高兴多久，一个突如其来的打击却让他措手不及。

宫丽萍：大概有半个多月的时间，有很多人打电话发微信，发来的微信一天有四五十条。

顾客反映他的羊肉太硬、太老，这是为什么呢?调查之后他终于发现了原因。

宫丽萍：我要带你看一下我们草场上新降生的一只小羊羔。

记者：它妈妈呢?妈妈走了?

宫丽萍：它的妈妈到大羊群里去了。

宫丽萍：所以夏天我们草场上如果降生了一只新的小羊羔，我们就要第一时间骑摩托车或者开车把它带回去，要不然太阳太烈的情况下，羊会生病或死亡。

宫丽萍养的是阿尔巴斯白绒山羊，这种山羊主要分布在鄂尔多斯市的杭锦旗等地区。宫丽萍的羊在草场上散养，除了晚上回圈里休息，白天十几个小时在外溜达，连下崽都是溜达到哪就下到哪。就是这样养出来的羊不仅难抓，连肉质也更紧实，外地顾客买回家炒或烤，就觉得口感偏硬了。

宫丽萍先是教给客户一个办法，在羊肉里加入蛋清，用手反复揉捏，之后再去炒或烤，口感就更嫩了。为了照顾想要炖着吃的客户，宫丽萍也想了个办法，以前是卖整条羊腿和羊排，块太大不好切，他干脆把产品切割成了6厘米左右的块，这样顾客买回家不用犯愁怎么切，而且炖起来更入味。

经过改进之后，客户满意了，销量增加了，这件事让宫丽萍豁然开朗了。