儿子金恺：我妈的着装就是比较潮流一些，她特别喜欢那种大红大绿大紫的东西，跟别人说她是养猪的，真的吗，她真是养猪的吗，很多人都会又这样的质疑。

2010年5月的一天，蔡立群带着父母回到老家江西乐安县游玩，父亲突然看到了在路边的乐安花猪，叫住了蔡立群。

蔡采访：我老爸就叫我把车停下来，他说这个猪照理说已经绝种了，怎么还有?他就问旁边的农民就问他，农民说这个猪不会超过200个。

乐安花猪的数量居然都不到200头了，这让蔡立群听说后很意外，等到她头一次吃上了这种猪肉，更加意外。

蔡立群：太好吃了，我现在说都觉得口水都会流出来，太香太香了。

乐安花猪制作的红烧肉这道菜，深受当地人喜爱，因为这种猪个头小，排骨也小，带排红烧肉就是这种猪肉的代表菜。这么好吃，这么有名的猪不到200头，蔡力群知道后有些坐不住了。

蔡立群：第一个蹦出来的理念它不能绝种，这么好吃、这么漂亮不能绝种。

我国猪品种有125个，其中地方品种也就是俗称的土猪品种有88个，大部分土猪群体数量呈下降趋势，31个土猪品种处于濒危状态和灭绝状态。2010年，蔡立群关注到乐安花猪时，它的数量也已经岌岌可危。

专家任军：西方的商业猪种大部分被引入到中国，而中国地方猪尽管具有肉质鲜美，抗硬性强的优良特点，但是它的生长比较缓慢，从饲养效果来看，它经济效益不如饲养西方的商业猪种更好。

村民王贵生：我们都是乡下人，就是为了钱吗，基本上都看不到了，很少有人养了。

村民符正秀：年轻人全部出去了，剩下老人在家里谁养呀?

蔡立群买了些乐安花猪带回上海，送给朋友品尝，都获得一致好评，有些人提议要一起养猪，这时候蔡力群更是看到了乐安花猪身上独有的商业价值。

蔡立群：我觉得现在的发展再往后是一种求异发展，也就是你必须要有自己的独门暗器，你这个东西独有的，别人不可替代的，所以在这个点上哪怕我不做有的是人做。我就意识到这个一定是未来。

蔡立群跟五六个朋友筹集了四五百万准备养猪，可钱是有了，但到哪去收这些猪呢?蔡立群了解到，乐安花猪分散在十几个乡镇，它们中的大部分因为交通闭塞才得以存活，2010年，蔡立群开始搜集散落在农户家里的乐安花猪。很多时候车子开不过去，只能靠走来解决，只要碰到乐安花猪，她都要买下来，尤其是母猪，一头也不放过。

村民何东华：那个脸蛋，皱纹很多，老母猪，耳朵大大的，就这样的，身上肉是不多，基本上那个老母猪一身的肉都给垮掉了。

站长董毛生：看到比较好的她基本上买下来，到后来，好不好基本上都收购了。她就是说，我要淘汰它，我也要把它收购过来。

蔡立群：因为那时候200个不到，任何一个可能有差异的血缘对你来说都是无价之宝。

因为乐安花猪数量少，寻找起来就花费了很多的时间，更让蔡立群没想到的，即使找到了乐安花猪，可要把它抓住，可不是一般的费劲，这种猪的野性太强了。

蔡力群：这头也大的。

村民 何东华：开始以为那个猪好抓，十多头猪，跑了几头，几个人在那个猪场累死了。

站长董毛生：那个母猪会咬人的，抓它的时候，蔡总差点就被咬到。

用了几个月的时间，蔡立群根据乐安花猪的外貌特征，花了100多万，竟然有了意外收获，搜集到的乐安花猪达到了三百多头，那么乐安花猪外形上都有哪些特征呢?