通常，当地的水稻割下来后都是打成大捆，直接堆在地上晾晒。但李国营却让工人将水稻打成小捆，倒挂在之前架好 的竹竿上。将水稻倒挂的做法，当地人都是头一次见着，至于为什么要这么， 。

李国营的员工：主要是营养好，营养都倒流，都流底下来了，像我们那种做法营养都流根底下去了，这种营养都流穗里了。

为了感受这位工人的说法，休息的时候，大家伙开了个玩笑，决定选个代表也倒挂在竿子上体验一把。

记者：怎么样你现在头倒过来以后是什么感觉?

李国营的员工：有点晕。

记者：有点晕。

记者：刚才你伯伯说了，说倒过来之后营养往下面走。

李国营的员工：是有点往下，大脑有点缺氧。

李国营：倒过来挂血液是往下走。

记者：你有没有营养往下走的感觉?

李国营的员工：有，全进这了。

李国营的员工：就跟稻子一样，秆里的水分和香度都进这里面了，都进稻子里了，一样。

然而，还没等李国营给大家揭开答案，他就发现了一个严重的问题。

李国营：这差太多了，这得往上加，要不然这些钱不都浪费了吗?现在这种情况是咱们挂得太松了，这一套杆就150元钱，挂这么松，现在倒这个距离，差不多有四分之一的距离，四分之一的距离就省了150元的四分之一，咱得多少个150元这一垧地。

李国营觉得工人们的水稻挂得不够紧，但工人们却有自己的理由。

李国营的员工：等会越来越松，一天比一天松。

记者：为什么?

李国营的员工：一干了肯定是松，早晨挂的时候肯定是紧的，越干越松，过两天还能往上挂。

李国营之所以这么紧张，就是因为这些看似不起眼的竹竿却让他花了大价钱。

李国营：每一公顷土地，需要很多这样的竹竿，得需要上万元钱，一个空25元，算吧，一个两个三个四个五个六个，这是六个25元，六个25元一乘，150元。

记者：150元。

李国营：对，这一趟是150元。

记者：从这头到这头光竹竿的钱就150元。

李国营：对，光竹竿的钱就150元。

如果按照传统堆放式地晾晒，至少会省去一大笔竹竿钱和人工费，李国营为什么非要将水稻倒挂呢?李国营带记者来另一片地里找答案。这是当地传统的水稻晾晒方式，记者随手拨开一堆水稻，就发现了一个问题。

记者：现在这里面一看明显湿度更大一些，还湿着呢。

李国营：完全湿。

记者：这个是什么?这黑的是什么?

李国营：发霉了。

记者：发霉了以后能变成这么大个粒吗?

李国营：对啊。

记者：其实就是旁边这个一个稻谷粒，发霉之后就变成这个样子。

李国营介绍说，传统的堆放晾晒，容易发生晾晒不均匀的情况，一旦遇到下雨天还会有发霉的可能性。通过到国外考察，李国营学习了这种倒挂晾晒的方式。

李国营：这个晒完之后，马上上面还会铺上塑料膜，这样雨水还不会侵蚀它，这样的晾晒因为很均匀，不会因为湿了干，干了湿这个过程让养分流失，所以它的口感更好，这样做就是为了追求极致的口感。

黑龙江省哈尔滨市某饭店 服务员：起锅喽，开吃喽，上米饭喽。

从种植基地回来，李国营又赶到影响他今年财富收入的关键一站。

黑龙江省哈尔滨市某饭店 服务员：手托大鱼敬大舅，二柱子来把乡村秀，这是大舅您点的大鱼，祝大舅年年有余顺溜顺溜。