排队的都是当地养殖户，2003年，当地猪肉消费暴跌，也很难卖到省外去，猪价从每斤4元跌到1.7元。农户可出栏生猪如果不及时卖掉，喂养成本还会继续上升。而因为猪肉难卖，当地的绝大部分屠宰场不敢继续收猪。

张在林此时却放出话来，每天上午敞开收购。周围农户听说张在林还在收猪，就都涌到他的屠宰场周围。之前，张在林每天最多收购800头生猪，现在一天就要收近2000头。

张在林：农民养猪业真的不容易。当时农民也都很感谢我，只要杀猪，不要钱都可以。

记者：那段时间工作量怎么样?

杨再宏：工作量大，每天晚上搞到一两点钟

由于卖不掉，屠宰后的猪肉大部分只能存到冻库里。其实这些猪肉到底能不能卖出去，大家心里都没底。冻猪肉保质期只有6个月，张在林知道，一旦这些猪肉不能在保质期内卖出，就是倾家荡产的结果。

潘黎明：当时那种情况，挺难的，背水一战。整个市场只有收，没有卖，卖不掉，每家冻库都是卖不掉的。他就跟我说，如果他一无所有，我咋办，我就说你要饭，我给你端砂锅。

张洪云：当时看着，可能这生意就完蛋了，产品都卖不掉。我就说这东西不能再收了，再收可能就要回到从前了，挺不下去了，因为那有保质期的。

虽然心里没有底，张在林还是连续敞开收了3个月，他坚信市场会很快回暖，自己不会失败。

张在林：当时我想得也很简单，我想到可能不到几个月，这个商机肯定有的，中国人吃猪肉这么多年了。

果然，3个月后，猪价从每吨8000元暴涨到18000元，张在林库存有2000多吨猪肉，一个月时间全部卖出。因为这件事，干了这么多年都不温不火的的张在林，一个月就净赚2000多万元。

张在林用这笔钱将屠宰场发展成大规模的猪肉加工企业。到2012年底，张在林又把企业股份全部卖掉了。那时候的张在林，银行卡里躺着6000万现金，房子十几套，他和妻子决定就在邛崃养老了。

卖掉公司后，张在林每天的生活就是打太极、钓鱼。然而这种日子只过了3个月，他就受不了了。

张在林：3个月后感觉像老头一样了，每天都跟老头在一块，我总觉得还是干点什么事。到八月份的时候我就知道我干什么事了。

张在林要干的这件事，却让妻子很生气。原本把张在林当成一个传奇的妻子，听说他竟然要做这件事，一气之下，跟张在林提出了离婚。

张在林：你养猪养牛养狮子都可以，养熊也可以，你养什么我不管了。

这当然只是气头上的话，张在林妻子偷偷告诉记者，其实她绝不会离婚的。

潘黎明：他连200块钱都挣不到的时候，我都没嫌弃他，因为他长得很帅。

在老婆眼里，张在林长得很帅，但在专家眼里，张在林做的这件事更帅，甚至专家还把他称作英雄，他到底做什么了呢?起因都是这种猪。

张在林有一个特别的爱好，没事就喜欢做回锅肉，有一天，一个关于回锅肉消息令他震惊了。

王开发：因为我们我们川菜过去用的就是黑毛猪，但这些后来就没有黑毛猪了，在选材上就有些困难。由于原材料的缺乏，我们川菜的有些菜品都无法去把它做好。