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[致富经]两条怪鱼 两个负翁变富翁 20170601

来源:央视网2017年06月01日 22:58

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就是因为高白鲑出水即死,鱼身娇气的特性,一般的冷冻和运输方式都会影响它的口感。

马壮:冷冻,平时,捕捞上来,放冻库,穿冰衣,再拿到上海,拿到内地,那么这个方法就出现了我前面讲的,日本人当着我的面就吐了。

2015年一整年,马壮都在解决高白鲑冷冻运输的问题。可效果都不理想。

马壮:一年多,一年多我找不着出路,我只能在湖边卖鱼,不可能啊。

这一次,马壮绝望了。

马壮:这大的专家,业内的大佬都跟我讲了,你这个鱼死掉了,他说你这个没出路的,回来想,这个怎么就没出路了呢。

马壮:你知道这个湖有多少年了吗?这个湖有三亿年了。这么大一个湖面,这么纯净的这种环境。山花烂漫的,蓝天白云雪山松涛,一望无际的花海,它是跟你联系在一起的,跟你共呼吸的,确实很感动,自己都很感动。

每到绝望时,马壮都会来到赛里木湖,在这里他会重新燃起斗志。

马壮:在这个湖边一吃这个鱼,这么好的东西,绝对能有方向,绝对没问题,找,怎么能没方向。

也是在赛里木湖边,马壮找到了方向。他要做一件别人眼中不可能的事。

2016年年初,马壮宣布,高白鲑不再以冷冻的方式运输,他要运输冰鲜鱼。而且要求鱼从离开水面,到上北京上海的餐桌,要限制在24小时之内。

马壮:为什么要冻它呢?咱们想办法,把最新鲜的东西拿到上海,就让你在上海吃,北京吃,国外吃,乌鲁木齐吃,它是在湖边吃是一个感觉。

马壮要和时间赛跑。

每天上午,鱼从湖里捕捞上来,一个小时之内到达加工厂。每一批次48条鱼,要在10分钟之内完成清洗,去鳞,去腮,去脏,控水,摆盘,再送进保鲜库。第二天凌晨用特制的恒温箱打包,运输到机场,坐头班飞机,中午到达北京上海等地。虽然成本高了很多,可马壮知道,只有这样,高白鲑的品质才能真正体现。

消费者:肉质非常地润滑。

消费者:挺新鲜的。

两条怪鱼 两个负翁变富翁

马壮打了漂亮的一仗,可背后却是极大的付出,为了保护高白鲑的品质,他宁可有钱不赚。

这种网叫箔网,俗称迷魂阵,鱼会自己游进去,却出不来,这种守株待兔的方式最不伤鱼。可到了6,7月份,随着气温的升高,这种捕鱼方式却变得捉襟见肘。

公司副总:现在温度高了以后,冷水鱼它不愿意动,它不动的时候你就不好捕。

记者:它就没法钻到咱们的网里。

公司副总:对,我们现在被动式的捕捞方式。

最近两个月,每天的捕捞量都只有几十条,公司上下着急得不得了,可马壮就是坚持不用其他方式捕鱼。

马壮:人家讲了,挂网的鱼也要。我说店家可能要,但是最后客户的反映一定是对高白鲑品质最后的否定。

靠着对品质的执着追求,高白鲑的销售量稳步提升。

在记者采访的时候,还见到了一个特别的小姑娘。

两条怪鱼 两个负翁变富翁

记者:在看自己,小朋友,看看,觉得照片好看吗?

小姑娘:好看。

记者:是你好看还是她好看。

小姑娘:都好看。

记者:你知道你手里拿的是什么吗?

小姑娘:是那个鱼,高白鲑。

记者:吃过吗?

小姑娘:吃过。

记者:好吃吗?

小姑娘:特别好吃。

2016年,高白鲑产量达到300吨,销售额达到4000万。而在马壮心里,最重要的不是赚钱,而是他与赛里木湖更长久的约定。


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来源:央视网

更新时间:2017年06月01日 22:58

视频简介:本期节目主要内容:今天我们节目的主人公有两位,一位在新疆,是一个年入千万的企业家,可是在养一种出水即死的怪鱼之后,从富翁变成了负翁;另一位在山东,是一个曾经要靠板凳走路的人,他的妻子甚至为了给他治病要去街上唱歌卖艺,直到他养上了一种怪鱼,从负翁变成了富翁。两个男人,两条怪鱼,都经历了一番一波三折的财富故事。(《致富经》 20170601 两条怪鱼 两个负翁变富翁)






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