在四川省崇州市，总共有5000多亩柚子种植面积，不少农户都在种柚子。

冉启斌从2010年开始做柚子采摘节，今年已经是第6年了。就在2016年9月4日，当游客们再次走进冉启斌的农场时，意外的发现，今年的采摘节，又有了新玩法。

冉启斌：开始，(打倒)四个。

买十斤柚子，就可以参加柚子保龄球比赛，打倒的瓶子数量越多折扣就越大，每人都有三次机会，取最好的一次成绩打折。

比赛进行了一半，记者发现，不少参加过比赛的游客又跑进柚子林里买柚子。

游客：刚刚没打好，准备再买十斤再打三把试一下手气。争取打个三折也好，再赌一把，你买完20斤打三折，这样算起来才多少钱，如果手气好的话，打个三折，才60元钱，多划算。

游客：万一这次我打得成绩比较好的话，我之前买的十斤(柚子)就都可以打三折。

柚子保龄球抓得就是游客喜欢竞技的心理。通过观察冉启斌发现，游乐场里最火爆的都是竞技类的项目。冉启斌根据自己的产品，也设计出带有强烈竞技性的活动。每年通过这些活动200多亩柚子，都能在高出市场价4、5倍的情况下被抢购一空。

柚子多卖了好几倍，在柚子林里的散养鸡也卖得好。现在冉启斌的农场经过旅游的带动越来越有名气。而今年，又有非常多的人奔着冉启斌的农家乐来了。因为人们在他的农家乐里发现了一道新奇的菜品，而且它有个很特别的名字，凤凰鱼。

记者：知道什么是凤凰鱼吗?

游客：不知道。

记者：那你猜。

游客：可能样子有点像黄色的那种(鱼)。

游客：凤凰鱼是怎么做的

记者：你不知道?

游客：没有吃过。

记者：猜一猜。

游客：猜不到。

游客：凤凰鱼是不是有一个凤尾?

游客：凤凰鱼。

记者：凤凰鱼。

游客：是一道菜吗?

记者：是。

游客：鸡和鱼一起煮的吗?

凤凰鱼这个名字吊足了所有人的胃口，今天冉启斌就要和设计这道菜的大厨一起揭开凤凰鱼的秘密。

冉启斌：我们抓凤凰鱼。

记者：这里面有?

冉启斌：有。

凤凰鱼到底是一种什么鱼呢?冉启斌捞鱼的过程，让人充满期待。

冉启斌：逮到一条，抓到一条。

这条鱼看起来很普通，怎么会是凤凰鱼呢?

冉启斌：还要做出来它就变成凤凰鱼。

抓完了鱼冉启斌没有急着进厨房，他又和厨师来到了柚子树下。

冉启斌：凤凰抓住了再去换(衣服)。

记者：什么凤凰，这不是鸡吗?

冉启斌：这不是土凤凰吗?是不是。

食材都准备好了，这凤凰鱼到底是怎么做的呢?

新鲜的鱼肉和鸡肉是凤凰鱼原料。

秘制的酸菜和调料是这道菜的特色。

鸡汤熬制2小时候后配上烧好的鲜鱼。

把握火候，烧至浓汤。

远远地都能闻到香气。除了菜香，凤凰鱼这个独特的名字也吸引来了游客，很多人都从30、40公里外的成都赶过来吃这道菜。

游客：我们这里的人都是好吃嘴，哪里有好吃的就往哪里跑，都是听朋友介绍过来。

记者：你在别处吃过这样的鱼吗?

游客：没有，其它地方是没有这个的。

游客：是冲着吃凤凰鱼这一道菜来的。

记者：在哪听说的?

游客：在很多地方都听说了。

记者：好吃吗?

游客：当然好吃。

特色的菜为冉启斌留住了走进农场的人不断消费。

为了让更多人走进自己的农场，2015年，冉启斌在农场外的高速入口，竖起了自己的大招牌。

农场乐园的招牌和卡通人物形象，是冉启斌精心设计过的，为得就是吸引各个年龄段的人走进农场。

抓鸡、抓鱼、打稻谷很多类似的活动都是免费参与的。如今靠这些游客乐于参与的活动，冉启斌的农场最火的时候能吸引上千人，2015年实现了年销售额3000多万元。