瞧瞧这几只豪猪，身上的刺都被打架打掉了，虽然说豪猪的愈合能力比较强，但搞不好也会伤及生命。对于那些频频大发脾气、爱打架的豪猪，养殖户只好把它关进狭小的笼子里以示警告。瞧瞧这位，就算被关在笼子里，依然是野性不改，人送外号“狗不睬”。

记者：狗不睬，狗不睬，这都关你禁闭了，你说你怎么还这么暴躁啊?你是准备把这笼子咬破出来啊，我跟你说啊，好好反省，就关你半天，听话。

爱打架的豪猪要接受惩戒，懂得和小伙伴友好相处的豪猪自然也能得到奖赏了。在这家养殖场，最常见的奖赏办法就是让它们在院子里嬉戏玩耍。

对豪猪来说，在养殖户的看护下，能在池塘里游个泳那是再开心不过的事了。在这春暖花开的季节里，开心的事实在是太多了。

刘畅：每年到了春天就是豪猪大繁殖季节，每当这个时候，养殖户心情就格外好，我的心情也格外好，为什么啊?因为我运气好啊，今天晚上这一只就要生小豪猪了。

据了解，成年的母豪猪一般一年生一至两胎，每胎有两到三只小崽儿。

刘畅：这个就是今天早晨刚刚出生的小豪猪，现在它的眼睛还没有睁开，看起来还有点萌萌的。你看它的嘴巴有点像兔子那样，是三瓣嘴，耳朵圆圆的，紧贴在头上。你看它现在后背已经有刺了，但是这个刺稍微有点软，有点扎手，不是特别硬，据说一天之后这个刺就特别硬了，据说如果长成一身可以抵御敌人的武器，大概要等到三个月呢。哎呀，我被咬了。

真没想到，这只小豪猪刚出生几个小时就会咬人了，这应该是遗传了妈妈的火爆性格。尽管如此，在养殖户眼里，无论是成年豪猪还是幼崽都依然有可爱的那一面。

刘畅：啊，这些小豪猪好活泼啊，它在咬我的杆子，而且劲还挺大，有一种要和我拔河的感觉，这么大的豪猪还会叫，叫的声音有点像鸭子，是吧?

童学勤：也像小孩，像婴儿。

刘畅：这多大的?它们怎么这么活泼啊?

童学勤：这个有四个月了。

刘畅：这个时候是不是玩性比较重的时候?

童学勤：对，长大了以后，叫的声音就和小时候不一样了，它就是吼了，像猪一样地吼，呼呼呼。

如果只看豪猪的面目，你觉得它长得像什么?没错，活脱脱就像一只大老鼠啊，也难怪，豪猪也是啮齿目动物，和老鼠一样爱磨牙、爱吃大米。

除了大米，蔬菜、水果、绿草、树根等都是豪猪的至爱。

曾立波：如果营养搭配不好，对以后的生长发育会造成一定的影响，现在我们用蛋白、纤维、钙粉这些东西，有玉米补充这些营养。

冯飞池：一般从生下来10~12个月就可以出栏，长到25~30斤左右，饲料成本大概在250~300元左右。

那么，养殖户养殖豪猪到底依靠什么赚钱呢?

刘畅：这个刺拿起来的感觉特别轻，里面是空心的，用手摸摸它这个尖，非常坚硬，有点像钢针的感觉，有点韧性的，也掰不断，有点弹性的。大姐，我想问一下，豪猪身上的刺万一掉了，还能长出来吗?

养殖户 李美华：能。

刘畅：能卖吗?

李美华：是的。

刘畅：卖的时候豪猪刺的价格怎么样?

李美华：现在的价格是130元一斤。

刘畅：一斤有多少根?

李美华：20厘米以上就300多根，短一点就多一些。

刘畅：卖得好吗?

李美华：像我这里这个刺可以卖一万多元。

据了解，一只成年豪猪身上大大小小的棘刺多达几百根，它们在打架或分栏后棘刺就会脱落，一头豪猪一年会掉下二三十根左右的刺。

湖南师范大学生命科学院教授 邓学健：它和其它动物都是蛋白质来源，可是人们在追求这种蛋白质的过程中更多的是追求口感，豪猪的肉比较细嫩，软、滑，所以口感比较好一些。

对豪猪养殖户来说，大部分收入还是得依靠豪猪肉。豪猪肉不仅味美，而且还具有一定的药用价值。早在《本草图经》中就有记载：“豪猪肉，味甘，性大寒，利大肠。”

经销商 洪秀珍：我是从贵阳过来的，计划买50头。

经销商 张小华：我是卖到重庆那边，供到餐馆，活的是35元一斤。

在湖南省桃源县，豪猪养殖户除了卖活体商品猪外，还把豪猪肉加工成香肠和一些熟食、半成品。

随便走进桃源县一个农贸市场，就可以看见有人在出售豪猪肉。

经营者：我们卖的是50元一斤，家猪肉15元一斤。

消费者：好吃，我儿子、我老公还有我父母喜欢吃。

记者：经常吃这个吗?

消费者：没有，逢年过节偶尔吃。

在湖南省桃源县，人们喜欢把豪猪肉穿起来在木炭上烤着吃。时光流逝中，肉串上的作料香味慢慢渗透进豪猪肉里，大约十分钟后，这豪猪肉串就算烤好了。

记者：烤好了，这热气腾腾的豪猪肉烤串，你也来一串。这可是豪猪肉烤串啊，我也来尝一口，像这种烤着吃的有一种原生态的感觉，别有一番滋味。

记者：平时吃过豪猪肉吗?

消费者：吃得不是太多。

记者：觉得豪猪肉好吃吗?

消费者：好吃。

消费者：就是一句话，好吃。

在游客们品尝豪猪肉烤串的同时，农家乐餐馆的厨师正在准备另一道豪猪菜肴，那就是红烧豪猪肉。

刘畅：这个就是非常富有当地特色的红烧豪猪肉，你看，配上红椒和青蒜，是不是特别有食欲?没有什么特别的怪味，嚼起来有点像那种土鸡肉，比较劲道。另外我觉得这个豪猪肉皮是很有特色的，厚厚的，嚼起来很有弹性。总体来说，这个豪猪肉比我相像的要好吃多了。

消费者：吃起来有那种野味的感觉。

消费者：第一次吃，挺稀罕的，过来尝尝鲜。

消费者喜欢，这养殖出来的豪猪自然就有了一定的市场。

童学勤：一头豪猪能够卖到1000元以上，大规模的养殖户一头的纯利润还是能达到500元以上。

如今在桃源县，豪猪养殖户已有50家左右，豪猪存栏量达3万头左右。虽然说养殖豪猪的效益还比较不错，但是它毕竟属于特种养殖，市场的需求量还比较有限。

邓学健：千万不要一哄而上，市场决定了它的价格，当养的人很多的时候，市场疯涨，价格一下就掉下来了。

刘畅：自然界中有很多带刺的动物，一般我们对它们都是敬而远之，然而聪明的养殖户却能够把带刺的豪猪转化为自己的财富。其实通过这几天和豪猪的亲密接触，看多了，我也觉得它们萌萌的，而且我还收获了一个纪念品，就是它了，怎么样?