游客们捞鱼捞的热热闹闹，但毛柯翔心里想的，却不只是要把鱼捞上来，这么简单。他要用这又大又新鲜的青鱼，做成一种能赚足人气的产品。2015年，凭借这样特色产品的吸引力，他农家乐一年的销售额就达到了600万元。毛柯翔究竟要用这大青鱼做什么呢?他又是如何在21岁，从四张桌子起家，5年后做到销售额600万的呢?这还要从2011年，毛柯翔22岁时，一家人遇到的一场危机说起。

毛柯翔的父亲毛伯海：一个晚上折腾来折腾去，睡不着。

毛柯翔：这段事情我是真不想说，说了我心里就特别难受。自己的母亲含着泪水，真的。

2011年3月11日，那是难熬的一夜，毛柯翔一家一晚上都没睡着。

毛柯翔：那一夜之间我长大了，真的,我一夜之间就长大了。

那天究竟发生了什么呢?

毛柯翔出生在一个传统的农民家庭，父母亲养鱼养了近40年，2009年，20岁的毛柯翔从当地一所职业高中毕业，第二年，他在家人的帮助下，在父亲的鱼塘傍边建起了一个简易农家乐。起初他只有四张桌子，母亲炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。

记者：还有虾啊?

毛柯翔：对，这就是我们农庄吃的。

记者：这个虾真好。

毛柯翔：野生的河虾，农庄里面我们就和笋一起烧，和咸菜一起烧，味道非常鲜美。

记者：其实很少一点点。

毛柯翔：对，不多。但是这个鱼味道非常鲜美，一天这个就四五碗，只有四五碗，谁先点了谁就吃到。

记者：这个很有特色。

生意越做越顺，2011年，毛柯翔投资了50多万元，扩建10多个包厢。但危机，也恰恰在此刻出现。这一年3月，毛柯翔的土地租赁合同已经到期，如果续租，就要一口气缴纳15年的租金---286万元。一家人掏空了全部积蓄，甚至卖掉了给毛柯翔准备结婚的房子。即便如此，还是差了100多万。

毛柯翔的父亲毛伯海：我说我不想干了，我算了下要一百多万元，一百多万元，一下子我哪来这么多钱?

如果放弃，之前所有的投资就算是白扔了。更让一家人没有喘息机会的是，3月11日这天下午，毛柯翔听到消息，如果第二天不交上286万，土地就会租给别人。为了能让毛柯翔把农家乐继续做下去，母亲连夜给所有亲戚朋友打电话借钱，一直打到第二天凌晨4点，终于凑够了100多万。

毛柯翔：走到我妈妈旁边我搂着我妈说，没事，我讲了一句话，我说我一天打三四份工，哪怕我去捡垃圾，我也会把这一百万元还上。

就为了能让自己把农家乐继续开下去，一家人背上了100多万的债务。毛柯翔立志他一定要不能辜负父母的苦心。

毛柯翔：当时我就对我自己说我一定要努力，从这一刻开始，我就要撑起这个家。

毛柯翔发现，在看似红火的农家乐生意背后，其实有一个普遍存在的难题。

毛柯翔：比如说现在，冬天天冷了就是一个淡季，像最近雨水都比较多，在这个时段，我们应该怎样去经营农家乐，怎么样把我们的人气还是像往常一样能带动呢?

毛柯翔的农家乐经营受季节影响大，天气好的季节客人就多，一到冬天，人就少得可怜。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但让他解决了冬季生意冷清的难题，还让他在当年年底，就还上了大部分的债务。

牟山镇是水产养殖大镇，青鱼是当地普遍养殖的品种，一到冬天，当地人有把青鱼做成鱼干的习惯。

毛柯翔的母亲黄财芬：我们这边一般都是到下半年都做鱼干。

记者：都要做鱼干?

毛柯翔的母亲黄财芬：年年有余，很好听的，我们这里一般家里都做鱼干。