潘幼峰：普通泥鳅苗在长到10天左右的时候最容易被蜻蜓幼体吃掉，蜻蜓幼体就是蜻蜓在水里面产的卵，它长成幼虫就会吃1~2厘米的泥鳅苗，吃得很厉害。蜻蜓幼体每天从早到晚，能吃二三十条泥鳅苗。

原来蜻蜓幼虫是罪魁祸首，专吃两三厘米大的泥鳅苗。可是，蜻蜓无孔不入，对付这个敌人还真有些防不胜防，那该怎么办呢?

潘幼峰：防范唯一的选择就是更换更大的品种，让泥鳅长得更快。因为蜻蜓幼体只吃1厘米到2厘米的鱼苗，再达到三厘米以上，它根本就抓不到了。

大鳞副泥鳅的苗个体大，生长速度也快，换养它，蜻蜓幼虫便无可乘之机。泥鳅的天敌很多，不论天上飞的，地上跑的还是水里游的都对它很感兴趣。一个不留神就成了敌人的盘中美味。好好，要怪就怪泥鳅太美味。这等美食，狗狗岂能放过?说好只给吃一条的，还抢?

浙江海洋学院教授 储张杰：泥鳅总是离不开泥的，在泥里它能找到适宜的食物，夏天温度很高的时候躲在泥里躲避酷暑，冬天的时候在泥里越冬。

泥鳅是打洞高手，尤其气温低的时候它们更喜欢往洞里钻。洞穴出卖了它的去向，也掩盖了它的行踪。这洞里藏着什么玄机呢?泥鳅会不会乖乖地呆在洞里面呢?钻到洞里面的泥鳅好不好捉呢?

浙江省东阳市歌山镇林头村泥鳅养殖合作社负责人 潘幼峰：来，我抓你看看。我慢慢把手伸下去，对 ，这不是一条吗。

记者：是啊。

潘幼峰：你动的时候它拼命往泥里面钻，你摸，这就是泥鳅。好了，慢慢地伸泥里面去，把它拉上来不就好了，看到没有。

呵呵，掌握要领后，捉泥鳅变得轻松自如。其实啊，平时很难遇到大规模捉泥鳅的景象，为了让记者更清楚了解泥鳅在泥里的生活特性，养殖户特意把水塘的水放干的。这捉泥鳅的同时，记者还有了一个新的发现，那就是这挖出的泥鳅偶尔会有几条2两重的超大泥鳅，大部分泥鳅个头要小一些，这是为什么呢?

浙江省东阳市歌山镇林头村泥鳅养殖合作社养殖户 潘磊：基本上比普通泥鳅大一点，比我们正常出栏的泥鳅小一点，大概1斤在10条左右，一条重一两，这种规格的泥鳅在市场上比较受欢迎。

浙江省东阳市歌山镇林头村泥鳅养殖合作社负责人 潘幼峰：消费者比较怕，之前也没有见过这种泥鳅，很多人会想是不是用了什么激素，一下子长得这么快呀，人家感觉有点添堵。

大鳞副泥鳅6个月能长2两重，而养殖户不等它们长足2两，体重达1两就让其出栏了。这样说来，这出栏的泥鳅比普通泥鳅个头大，又比它正常长成规格小。既然养殖户选择养个儿大的泥鳅，为什么不让它长足个头再上市呢?

经销商：一两左右的泥鳅市场需求大点，太大的泥鳅市场需求少一点，这样的好卖一点。

对于有些消费者而言，泥鳅太过肥大，着实让你有点害怕，有人一时半会儿还接受不太了。目前，这种大规格泥鳅以销往酒店为主。而普通泥鳅个头太小，肉也少，所以养殖户将个头大的泥鳅养小卖，让它恰到好处长到不大不小的规格售出，以顺应消费需求。

经销商：我三五天就要来。

记者：市场需求怎样?

经销商：很大，很大。

收购商此次收购的2000斤1两规格的泥鳅卖到杭州、上海等地的水产市场。据了解，市场上2两重的泥鳅要比1两的卖价高，每斤贵五六块钱呢。光销量大卖得快，价格不占优势，养殖户又如何赚到钱呢?