妻子的首饰当了1万多元钱,缓解了养殖场的燃眉之急。为了让贵妃鸡有吃食,他们就得省自己嘴里的饭。那个时候,他们根本就不舍得给自己买菜买肉。为了调剂口味,只能到山上去挖竹笋。山路陡峭难走不说,挖竹笋是要凭经验,靠眼力。用铁锹挖一会,赖主清就满头是汗,如果判断不准,就等于是白挖了。赖主清一开始挖笋的时候也是个外行。
赖主清:判断没有(错误),整个就白挖了。应该不常挖的应该看不出来。很难找的。
记者:怎么才能判断哪里有笋。
赖主清:要看它有长一个包上来,包有点裂痕的。
挖得次数多了,赖主清也成了个行家。现在赖主清和妻子挖竹笋是忆苦思甜,当初却是为了省吃俭用,能等到贵妃鸡上市的那一天。2013年底,赖主清决定要抓住年底大家买年货的时机,把自家的贵妃鸡给销售出去。他不想再错过这个时机了,这也是他等了三年,终于等到的机会。赖主清把贵妃鸡定价在100元钱一只,锁定广东福建的高档酒店。
赖主清:广州、厦门,我们漳州比较重点的县城,那些酒店,比较有名的酒店都有去。因为我们的质量比较好、价钱比较贵,必须要找那些消费比较高一点的地方。
然而,当赖主清把贵妃鸡拿到各个高档酒店去推销的时候,所有人都避之不及。
酒店老板林友福:怕吓跑客户。消费者一般接受的,鸡的价格在200元钱左右,因为他这个鸡的价格成本,然后再加上我们店的利润,(卖价)就要在300元钱左右,所以消费者可能,开始可能接受不了。
苦等三年,要怎么才能把贵妃鸡卖出去呢?既然推销不出去,就要想办法让消费者主动上门。
这是赖主清在养殖场举办的抓鸡活动。赖主清邀请消费者到自己的养殖场来参观,现场感受贵妃鸡的生长环境,现场体验抓鸡。消费者不但有得玩还有得吃。赖主清为消费者准备了一道贵妃鸡招牌菜。他选择了一种最简单的烹饪方法,作料只有盐和豆油。在下锅蒸之前,赖主清先用盐均匀地抹到鸡身上,然后隔水蒸2个小时。
赖主清:我们这个贵妃鸡比别的鸡,比较香、比较甜,清蒸的才能吃出原味,如果你加了很多佐料,吃不出了。
在出锅的时候,涂上一点豆油,清蒸贵妃鸡就大功告成了。赖主清把鸡肉撕成块,消费者都抢着要尝尝这贵妃鸡的味道。
赖主清:鸡肉就是要用这样拔的,大块的吃,更好吃。
消费者:很好吃,在山上运动量大,比较结实,就好吃拉。
这一品尝,大家果然被贵妃鸡的鲜美给打动了。消费者决定每人都买一只回去。就算一百元钱一只,他们也觉得物有所值。
消费者:第一个它是土鸡,不像市面上,很多是那种饲料(喂养)的,他这种的,感觉是比较值的。
消费者:看着他们是这样放养的,应该会比较好。刚好有这个机会就带一只回去尝一下。
就这样一传十,十传百,赖主清的贵妃鸡打开了销路。2015年,赖主清还养起了1000头土猪,种上了5000多颗柚子,年销售额达到了800多万元。现在,赖主清正在扩建鸡舍和猪舍。他说,等养殖场扩建完,他要用自己赚到的钱,给妻子再买一套金首饰。
来源:央视网
更新时间:2016年01月19日 03:30
视频简介:他要靠自己的双手创造财富,却被说成是疯子。看福建平和县的赖主清,不做财富的赌徒,靠养殖贵妃鸡实现致富梦想。