【采访】：

　　张瀚文：其实吃小龙虾有个顺口溜，也挺好玩的，牵起你的手，就是拿着它的爪子，轻轻吻一口，吸一下，然后搂着它的腰，就是尾巴，掀起它的红盖头，就是它的头剥开，因为里面有虾黄。

　　记者：我知道，这个掀起红盖头，一般不就把这个头直接扔了，掀开里面还是能吃的。

　　张瀚文：有虾黄。

　　记者：虾黄，而且有营养。

　　张瀚文：非常有营养。

　　【解说】：虾黄，那可是很营养的东西，如果把头一扭扔掉了就太可惜了。所以吃小龙虾的第二步就是：掀盖头，吃虾黄。

　　吃完虾黄再吃虾尾，这才是正常的顺序，说到吃虾尾，可能吃过小龙虾的人都深有体会，那就是手嘴并用，能扒的用手扒，扒不开就用嘴咬，得费老大劲儿了！ 其实吃虾尾也是有技巧的，吃虾尾的关键就是：捏。

　　【采访】：

　　张瀚文：捏一下，使劲儿往里捏，然后剥。

　　记者：这很快就剥下来了。

　　张瀚文：非常好剥。就可以吃了，尝尝，蘸点汁记者：这还挺有意思的。我来试试。

　　张瀚文：牵起它的手，先抓起来。

　　记者：先尝尝汤汁

　　张瀚文：再吻一口。

　　记者：还要吻一口。尝尝汤汁。

　　张瀚文：然后搂着它的腰，掀起它的红盖头。

　　记者：红盖头就是把头揭开，把这个吃一口。

　　张瀚文：然后扒下它的红肚兜，捏一下。

　　记者：捏一下，这样可以吧。

　　张瀚文：可以。

　　记者：蘸一下。

　　张瀚文：学会了，

　　记者：太美味了，好美味啊。

　　【解说】：掌握了正确的方法，吃小龙虾就会变得很简单了，当然了还有个地方也要说一下，那就是小龙虾的两个大钳子，这个地方如果不掌握技巧吃起来就只能考验你的牙齿了。

　　【采访】：

　　记者：这里面好多肉呢？

　　张瀚文：你吃起来怎么这么费劲啊？

　　记者：不都这么吃吗？

　　张瀚文：不用费牙，我告诉你怎么吃。

　　记者：不用费牙？

　　张瀚文：不用费牙。

　　张瀚文：钳子先掰下来，从第一个关节掰，这个腿动一下。

　　记者：活动一下。

　　张瀚文：活动一下，摇一摇，往外抽一下。

　　记者：这么容易，这个肉完整地就抽出来了。

　　张瀚文：对呀。

　　记者：平常吃的时候基本都把它浪费了，而且自己用牙齿咬还费牙，还不一定能咬出全部。

　　张瀚文：你看多少肉啊，吃小龙虾的乐趣就在这。