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[每日农经]长寿之乡巴马的食材密码(20151021)

来源:央视网2015年10月21日 23:04

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  陈忠良父亲 陈锡军:用清水煮,然后再放那火麻油,火麻油是我们巴马的长寿油。

  记者 邓心祎:你放这是什么?

  陈忠良父亲 陈锡军:火麻油,这是我们当地的火麻油。

  记者 邓心祎:火麻油说起来挺神奇的,好像当地人做什么菜都放火麻油,我也想知道,火麻油到底是社么东西?

  巴马人把火麻看做是宝贝,当地老人吃了一辈子。火麻油对于外地人来说带了几分神秘色彩。

  记者 邓心祎:黄大哥,走半天了,这火麻在哪呢?

  巴马瑶族自治县火麻油加工企业副总经理 黄远明:看到玉米就看到火麻了,你看,你面前的这棵就是火麻。

  记者 邓心祎:这个就是火麻,叶子尖尖的,边上还有锯齿,闻起来还有点淡淡的香味。

  巴马瑶族自治县火麻油加工企业副总经理 黄远明:这个火麻是我们广西喀斯特地貌山边独有的一种植物,火麻是每年的2月人工种植播种,大约9月份就开花,11月份果实就结出来,结出来的果实就长在顶端,到时候一个个火麻籽我们就拿去压榨,就榨出我们今天看到的火麻油了。

  火麻油含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚麻酸的含量高达25%,具有促进新陈代谢,降低三高的药用价值。

  在巴马瑶族自治县,火麻油,香猪、山羊,珍珠黄玉米、复活草、油鱼、油茶这些都是当地人常年食用的地方美食。那么,到底什么才是健康长寿的秘诀呢?不同的人自然有着不同的答案。但无论如何,如今的巴马已经成为全国各地,特别是老年人到此度假养生的好去处。

  记者 邓心祎:健康长寿可以说我们每一个人都在努力追求。在巴马采访的几天中,我的体会是,除了好的生态环境,健康生活方式和饮食习惯以外,拥有一个热爱生活、积极向上、健康乐观的心态才是最重要的,您说呢?


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来源:央视网

更新时间:2015年10月21日 23:04

视频简介:巴马香猪巴马羊,巴马火麻不平常,长寿之乡访食材,天然美食共品尝。






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