央视七套《每日农经》官网　　播出频道：CCTV-7
　　首播时间：周一至周五 21:47—22:07
　　重播时间：周一至周五 13:22—13:42

　　【每日农经】（20151008）稀罕的白牦牛就是好卖

　　神秘天祝白牦牛，雪域高原竞风流，牦牛品种知多少，为啥首选白牦牛？

　　在雪域高原之上，生存着一个似乎离天最近的物种--牦牛，在牦牛之中有一个神奇的品种，它通体雪白，就像天上的朵朵白云，它就叫作天祝白牦牛。对于普通人来说，这种珍稀的白牦牛平时是难得一见的，非常幸运，在今天的节目中我们将有幸近距离接触它、了解它。

　　在甘肃省天祝藏族自治县一个牛舍里，几个身材强壮的牧民正在想办法将这些白牛放倒在地。

　　然而看起来这似乎并不是件容易的事情。

　　记者：我觉得它已经比较累了，是吧？

　　经过半个小时的拉锯战，白牛似乎有些疲惫，牧民决定抓住这个机会。

　　几乎用尽浑身解数，牧民可算将它们制服。据了解，这些野性十足的家伙是一种原产于天祝县本地的白色牦牛品种，人们称它们为天祝白牦牛。由于白牦牛性情凶猛无比，在混乱中，一头白牦牛直接被踩踏致死。那么牧民为何要冒着如此大的危险和损失将它们一一放倒？这些白牦牛又有何与众不同之处呢？这还要从记者袁冰这次天祝县的采访说起。

　　天祝，青藏高原东北边缘的小城，海拔2000——4874米，这里是藏族繁衍生息的地方。在这里，无论是草场山脊，还是河流湖泊，我们都不难看到一个身影，这就是天祝的白牦牛，是当地牧民长期饲养驯化的一个地方特色牦牛品种。那么这里的白牦牛究竟有什么特别之处呢？

　　袁冰：终于来到大草原了，经过两个多小时的跋涉，我终于到了这个祁连山脚下的一片牧场，今天呢，我就要跟随牧场的主人乃毛才让大哥去看看他家的牦牛。

　　乃毛才让是这片草场的主人，与当地大多牧民一样，饲养白牦牛是他最重要的经济来源之一。

　　乃毛才让：每头牛能卖七八千块钱，每年也就卖十来头吧，一年七八万块钱。

　　乃毛大哥家有100亩草场，饲养着70头天祝白牦牛，每年10头左右的出栏量让他养育了一家四口，也饱含着他对高原的热爱。蓝天白云之下，绿色的草场上，白牦牛像草原上的一粒粒珍珠一般甚是美丽。那么，相比我们常见的黑牦牛，这里的牦牛为什么会是白色的呢？

　　甘肃省武威市天祝藏族自治县畜牧技术推广站副站长 梁正满：天祝白牦牛是藏区的祖先在驯化黑牦牛的过程中，发生了基因个体的突变，突变产生了白色的个体，逐渐选育的一个群体，最终成为一个品种。

　　与黑牦牛相比，白色的牦牛看起来似乎要温顺许多，那么究竟是不是这样呢？为了能让我们近距离接触它们，乃毛大哥召集了几个牧民准备抓上一头。

　　记者：没套着是吧大哥？

　　乃毛才让：没有。我往这边赶，你稍微拦一下啊。

　　袁冰：抓个牦牛真的是太紧张，而且在高原上都已经气喘吁吁了。

　　僵持了近半个钟头，袁冰和几个牧民大哥都已经累得上气不接下气，然而白牦牛似乎仍有使不完的劲儿。最终，聪明的乃毛才让大哥用一条绳子绕在了牦牛的腿上，在众人合力之下终于将这头牦牛放倒在地，而袁冰也终于可以近距离接触下这凶猛的白牦牛了。

　　袁冰：现在在大家合力下我们终于把这头牛放倒了，终于可以近距离看一下它了。这头牛的大小并不是特别大，因为它是一头母牛。现在我们摸的这个应该不能算是它的毛，应该说是它的绒，因为夏天天气比较热，牧民已经把牦牛的毛剪掉了。这层绒摸上去手感是软软的，很热，摸起来绒绒的，手感非常好，你看啊，就像我之前错误地以为这个白色的牦牛看起来非常温顺，它性格也应该是很温顺的，但是真的不是这样，我们一共有五六个大哥，才把这个牦牛放倒了稳住了。

　　说这白牦牛凶猛一点都不为过，刚才的激烈对抗中我们可以清楚地看到它们的两个必杀技，第一招就是死亡冲撞。

　　摄像师：啊！

　　白牦牛力气如此之大，挣脱的绳索不巧抽在了我们摄像师的头上，如果被这样一头400斤的牦牛撞到，会是怎样的后果……而白牦牛的第二招则是通天顶。您可别小看这对牛角，依靠它们，乃毛大哥家的白牛曾经成功驱逐了前来猎食的狼群。

　　甘肃省武威市天祝藏族自治县畜牧技术推广站副站长 梁正满：天祝白牦牛常年游走于高原牧场，它的活动量非常大。

　　天祝白牦牛野性十足，而长期的自然放养状态，使它们保留了原有的天性，而优质天然的食物也保证了白牦牛的品质。

　　梁正满：食用的都是高原无污染的天然牧草，饮用的都是高原非常干净的雪水，所以天祝白牦牛的肉质非常鲜美。

　　吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，您别说这白牦牛的伙食还真是不错，充足的食物保证了白牦牛生长所需的营养，成年白牦牛一般在3岁左右就会产下第一仔，这次我们有幸在牧民家看到了一头不到4个月大的小牛犊。