正是由于草原黑猪在自然的环境下遵循优胜劣汰的法则，加上独特的养殖方式，这就成为草原黑猪在市场的核心竞争力了。

　　内蒙古自治区扎鲁特旗畜牧局畜牧师 那顺白乙拉：我们这地方环境好，吃的都是纯天然的东西，养殖周期长，运动量大，由于这些原因肌内脂肪含量高，形成大理石花纹。

　　巡看草原黑猪是放养员的主要任务，因为中午的时候，无法赶回驻地，所以他们经常在野外支起灶台，升起柴火，用泉水煮上自带的黑猪肉，40分钟后，一锅香喷喷的水煮白肉就好了。

　　内蒙古自治区扎鲁特旗宝柱专业养殖合作社理事长 包宝柱：早上他们来了，猪有没有，少没少，在野外就这样吃。

　　富含矿物质的泉水煮过的黑猪肉略带甜味，这种原始的吃法，也最能体现它的原生态品质。

　　记者 孙志鹏：你看，煮完之后这个肉这么一闻真的是香气四溢，虽然只放了一点盐，咱尝尝味道。你别看煮了40来分钟这个肉，吃起来这个瘦肉一点也不柴，而且不塞牙，而且肥的地方吃起来一点不觉得腻，你那么一抿嘴，嘴唇上慢慢都是油，香味特别丰富。

　　养殖户1：这肉真香，好吃。

　　养殖户2：味道鲜美，野餐味道就不一样。

　　养殖户3：炖点猪肉，炒米，天天这样的。

　　如果说这是原生态的，那么还有一种具有民族风情的吃法，让你不仅亲自体验选择食材的快感，还能让你零距离接触草原民族，体验草原文化，品尝草原美食。

　　无论是游客还是美食溯源团，都会到大草原体验一番骑马追猪的乐趣，在感受草原黑猪的生存环境的同时，还会选上一头草原黑猪，领略骑马套猪的感受。

　　游客：这个，这个，就选那个猪。

　　牧民会用这种方式为游客捕捉草原黑猪，不仅展现草原黑猪的强壮和奔跑能力，也让游客体会到草原上的粗犷和豪放。

　　游客：这个黑猪真的很棒！

　　在贵客来临的时候包宝柱会亮出自己独特的手艺--烤全猪，炭火把皮烤得红红的，时不时流出油水来，飘香四溢的香气留住了远方的客人。

　　消费者 何洪达：自己抓的猪吃起来特别香，口感非常棒。

　　消费者 陈岩：吃这种肥肉的话油而不腻

　　消费者 李桂超：绝对不逊色于烤全羊，外酥里嫩口味非常纯正。

　　消费者 李佳琛：烤猪比烤全羊味道还鲜美，还美味。

　　大草原不仅给草原黑猪提供了有利的生长环境，更让当地养殖户的收益提高了。

　　养殖户：我养了50头猪，卖的时候一斤24元钱，

　　养殖户：一个猪200来斤，净收入一个猪挣1000元左右。

　　养殖户：我养了六七十头猪，一年纯利润也就7万元左右。

　　黑猪销售商 姚华宇：这次我们过来要订1000头这样的黑猪，我们的销售方式线上的有商城，把猪肉配送到老百姓家里，达到80元每斤。线下的消费方式，生态主题餐厅，月均销售在两三百头，销售额在200万元左右。

　　内蒙古自治区扎鲁特旗畜牧局副局长 高江：草原黑猪在全旗大概是存栏15万头，年产值达到两亿元。

　　目前，在内蒙古扎鲁特旗，草原黑猪已经成为当地牧民养殖的当家品种，在这里不仅能看到成群的牛羊养殖，而且还能看到上万头的草原黑猪，这已经成为当地的一道独特风景。

　　联系人：吴 波    联系电话：13869981111

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