如果把超市里的品类照搬到网上，满足那些“二两瘦肉+两颗白菜+三根蒜苗”的需求，注定就是两个词：累死丶亏死。产品的选择将决定企业的盈利，也是农产品电商最后能否成功的关键。那么问题来了，在品类众多的农产品中，电商们需要的究竟是什么样的产品呢？

　　在顺丰优选的仓库，有百分之六十的商品来自于进口。在质检的环节，对细节的苛求，甚至严格到每一颗葡萄。对优质产品的控制，是对高价格的追求。

　　顺丰优选副总裁陈旭：比农贸市场里的这些东西，你可以产生更高品质的商品，但是它也有一些特点，比如说，价格可能相对比较高，其实在国内来讲，一个是满足了一部分先富起来，对价格比较钝化的这部分人群的需求。

　　在网上购买农产品，这个市场还在培育期。顺丰优选把目标瞄准了大城市里有一定消费能力的消费者，他们大多是女性白领和看重时间成本的中高收入人群。这部分人购物已经不再纯粹地图便宜，反而更在乎产品本身，更愿意选择高品质的农产品。因此，严格把控产品品质，是顺丰优选的生存法则。

　　有人说，农产品电商像个冰山，20%的光鲜在上面，80%的努力在下面。电商们比拼的就是下面80%的努力。电商直接面对消费者的就是产品，但农产品品类众多，季节性强。如何找到一款让消费者趋之若鹜的产品，电商们不得不在线下苦练内功。

　　本来生活网买手郑铎：我叫郑铎，是本来生活网的一名买手，大部分的时间我都在寻找，其实买手就像记者一样，我们会到农产品生长的最前线去。

　　像郑铎这样的买手，本来生活网有30多位，遍布全国各地。本来生活网由一群媒体人创办，骨子里的媒体基因，让他们像运作媒体一样运作产品：利用买手去全国各地寻找应季的特色农产品。

　　陕西，是中国面积最大的苹果产区，2014年9月，又到了苹果大面积丰收的季节。

　　为了找到一个好产品，买手深入田间地头，经常会爬高山过草地。在他们眼里，任何农产品都有一个最佳原产地，买手的使命就是替消费者找到它。

　　可是郑铎在这边寻找了2个多月，跑遍了陕西大部分苹果产区，还是没有找到一款满意的苹果。

　　本来生活网买手郑铎：在即将要到延安去的时候，我们中间也了解到宜川这一带，因为地形的原因，它的苹果还是比较有特色，就是说买手就是不想错过任何一条线索，就是我们听到这个线索的时候，就想马上到当地看一看。

　　但这里地势偏远，有些村连公路都没通。这里的苹果能打动郑铎么？

　　每一个买手在上岗之前，都经过了严格的培训。他们要靠自己掌握的食品专业知识，来判断一款产品的好坏。

　　本来生活网买手郑铎：他们家苹果确实值这个价钱。

　　十几度的昼夜温差，长时间的光照，宜川苹果的口感得到了郑铎的认可。凭一个苹果就认定可以上线，这对买手来说，是不是太轻率了呢？

　　本来生活网买手郑铎：到了跑产地的时候，每天吃十几个二十个。

　　记者：还能尝出味儿来吗？

　　本来生活网买手郑铎：能。苹果和苹果，就是好的和不好的，区别还是很大。

　　记者：有时候很崩溃，一天吃那么多苹果。

　　本来生活网买手郑铎：对，到后期都吃得想吐了。