蔡之瑞：这么好的产品，不能卖上一个好价钱，这就等于是抱着一个金饭碗，遍地去要饭。我就感觉他们没有一个人把这件事做好，我心想，对于我来说是一个更好的发展机会来了吗?

　　虽然家乡的手工粉丝一百多年来都没人能够做大，可蔡之瑞觉得这种传统粉丝正好能迎合现代人的口味。卖到城里肯定能赚钱。

　　蔡之瑞又向亲戚朋友借了三十多万元，加上自己的一共六十万。先建了一个冷库，改变了粉丝只能在冬天生产的现状。为了迅速扩大规模，蔡之瑞成立了合作社，带领大家抱团发展。一些村民看蔡之瑞决心这么大，也愿意跟着他干。

　　蔡之瑞创业的想法很简单，就是要把家乡的粉丝卖出去。可仓促上阵，让他走进了一条始料不及的道路。

　　蔡之瑞：合作社真的办起来，然后才发现，农业它投资很大，你简简单单吃一顿饭，要花钱吧，你住个宾馆要花钱吧。复印材料，注册商标，搞条(形)码，搞包装什么都要钱。

　　做起来蔡之瑞才发现，创业的投入，是他根本承担不起的。六十万元资金很快用完了，可产品还没上市。2006年中秋节那天，蔡之瑞想和家人商量把房子卖了，这个举动在家里引爆了一场战争。

　　蔡之瑞的妻子刘丽丽：想起那时候，特别苦，中秋节那天晚上我摔了碗。我们儿子以后长大要用的钱全部投资在这上边了，以后他怎么过啊。我说你干脆和你的粉丝过去吧，咱们离婚算了。

　　蔡之瑞：我老婆平常是一句话都没有的，在那个时候她一来火我也怕了。

　　花掉全部积蓄，又负债几十万元，妻子本来就已经反对蔡之瑞创业。听说他要卖掉城里唯一的房子，妻子彻底爆发了。

　　中秋节本该是个团圆的日子，可家里闹得不可开交，到了傍晚，蔡之瑞自己躲到了菜地里。当初创业，是为了改善家人的生活，却闹到了这个地步，蔡之瑞开始后悔创业。

　　蔡之瑞：当时眼泪哗哗在流，我一般很少流眼泪，但是在那种情况下，很无助的那种感觉，感觉就是叫天天不应，叫地地不灵的那种感觉。

　　蔡之瑞的妻子刘丽丽：我看他一直不回来，我就去找，结果他跑到田地里，红薯地里面去了。我看他蹲在那儿，好象在哭，我也过去了，我就抱着他一直在哭。

　　夫妻俩在菜地里哭了一晚上，妻子最终还是选择支持蔡之瑞。第二天天一亮，蔡之瑞就拿着房产证到城里把房子卖了。

　　蔡之瑞：当时本来是可以卖到40万元的房子，我就是卖了33万多元。确实没回头路了。

　　拿着卖房子的钱，蔡之瑞度过了难关。2007年1月，第一批粉丝生产出来。蔡之瑞想把粉丝卖到超市里去，他找到蚌埠市内几家大型超市的负责人，然而对方说的话给蔡之瑞泼了一盆冷水。

　　蔡之瑞：他们就是说，你们进我们超市可以，但是我们单品要收你十万元的进厂费。我当时一听把我吓死了，我说我哪有这些钱。

　　蔡之瑞从超市出来后，有些沮丧，在这之前，他不知道进大超市，单品就要十万元的进场费，几个品种加起来，一家超市就要几十万元。这让他不得不打消了进超市的念头。

　　超市渠道走不通，蔡之瑞又把粉丝拿到农贸市场里。可是手工粉丝比机器粉丝成本高，根本没有经销商愿意卖。

　　高端的商超走不通，普通的农贸市场又没有竞争力。蔡之瑞几个月都没找到销路。二十多万斤粉丝积压在仓库里。