石家庄市某商场原总经理吴延良：因为小罗本身的质量好、服务好，所以说往往每个店里也在竞争，每个店都是他先拿下店的经营权。

　　员工赵红霞：当时买面包的人都排着队.从这个位置一直排到那个头上的位置。

　　到2006年，罗光辉已经拥有了15家面包店，店里生意非常红火，经常供不上货，但是就在12月的一天，罗光辉就就像这样在农村找到养猪的农户，以2毛钱一斤的价格把刚烤出来的200多个面包，全部卖给农户喂猪，而且从那以后每三天就卖一批。

　　员工曹硕：把面包处理、烤干，就扔掉了，当时我们特别不理解，为什么?

　　主人公罗光辉：不理想的产品不销售，烘烤了以后处理掉，卖给养猪的。

　　好好的面包，怎么罗光辉就认为不理想了呢?

　　原来三个月前，罗光辉在店里接待了一个老顾客，这个顾客的一句话，让他决定不管花多少钱，也要改进现在的面包制作方法。

　　主人公罗光辉：她跟我说，做酒花发酵，尤其像东北的大裂巴，一说这个面包非常的好，意思你该学学这些，不要老做添加这添加那的，还是自然的东西好。

　　那位顾客对他说，要是罗光辉能做出以前面包的味道，那以后一定能走在市场的前面。当时市面上的面包制作，大量使用添加剂来降低成本，罗光辉觉得这是个机会，但过去

　　的自然发酵方法用的是这种啤酒花，虽然健康，但是作出的面包却很粗很硬，不适应现代人的需求，而且费工费力，大规模生产一点都不现实。

　　如何制作出口感好，又不使用添加剂的自然发酵面包呢?两周后，一个机会来了。

　　主人公罗光辉：一次偶然的机会，我的同事把切好的水果放在水里了，有事出去就忘了，过了两天一看，咕咚咕咚的冒泡，用水果自然发酵这个兴趣就勾起来了，一定要实验一定要去做。

　　用水果、西红柿发酵面包，正好可以解决啤酒花解决不了的问题，罗光辉决定马上研发，他花了50多万元购买设备，建起了实验室，整夜整夜不睡觉的钻研。

　　员工们都说，那段时间罗光辉变得越来越苛刻，脾气也越来越差。

　　员工赵红霞：正好罗总过来，到店里转店、巡店什么的，过来看看我们平时的工作，看见面包全给扔了，就不要了。

　　主人公罗光辉：撒的蜂蜜晚了以后，跟面包融合不到一起，体现不出蜂蜜的味道，说过两三次没记住，没记住怎么办，我就把产品倒到地下，看着他们给我扔掉。