2000年7月他用自己多年积累的10万元在茶山镇开了一家蛋糕店。为了追赶时代潮流，他引进了西方制作蛋糕和面包的工艺，然而，很快就遇到了难题。

    卢汝滔：这个面包就是法国的面包，法国面包吃起来比较硬，在当地就不太喜欢吃太硬的面包。

    用国外的机器做出来的面包很硬，而中国人普遍喜欢柔软的面包。卢汝滔把国外的设备不断地改造，他还尝试用冰块和面，终于解决了面包硬的问题。

    卢汝滔：经过设备改良以后，做出来的面包特别软。

    记者 林玉红：真的很软，给压成饼了。

    厨师：面包新鲜出炉。

    顾客：这个很柔软的，这个好吃我老公喜欢吃。

    顾客：这家的面包改进的比较厉害，做到了与时俱进，更新的比较快，一般的饼店做不到。

    蛋黄分离器、高智能蛋卷机、自动化流水线，创新带来了生意的火爆，卢汝滔的事业进入了快车道。

    广东省东莞市茶山镇经贸办经济信息部门 副主任 叶建勋：他是我们茶山镇重点的扶持企业，在我们经信部门拿到技改的基金98万。

    到2004年，卢汝滔的年销售额突破了三百多万元。然而，接下来他在一次旅游途中又发现了一个商机，这个发现让他的销售额增长了十几倍。

    流落街头的时候，卢汝滔被人收留当起学徒。他苦心学习，从一盆草里边发现卖点，开蛋糕店一年就赚到三百多万元。而记者调查发现，接下来卢汝滔在一次出国旅游时又得到启发，让他实现了财富的二次飞跃。他到底发现了什么呢？

    2005年9月，卢汝滔去日本旅游，在日本的小摊上他看到很多人在排队买一种小吃，他也尝了一下，小吃是用糯米做的，口感很好。

    职业的敏感让卢汝滔觉得这种小吃在中国也一定会很受欢迎。经过调查他发现这种小吃的保质期只有1个星期，当时在日本还没人把它工厂化生产。

    卢汝滔：在日本吃到他是软软的，跟我想要的口感非常的接近。别人没做到如果我能做到这就是巨大的商机了。

    回国以后卢汝滔研发了配方，2006年初，他花100多万建了一个小规模的加工厂，要把那个日本的小吃批量生产，这种小吃就是后来广东人熟知的糯米糍。

    生产出来以后，卢汝滔首先从台湾找到了客户，客户一下子就要了好几吨货。

    然而，期待的第一笔生意就遭遇了重大失败，没过几天对方就要求全部退货，说糯米糍全都变硬了，要求索赔。千辛万苦做出来的产品，为什么会出现这样的问题呢，卢汝滔百思不得其解。

    卢汝滔：以前的做法是包好了馅料以后拿去蒸，冷了以后很容易会变硬，结果搞得很麻烦，客户要退货一退就退了好几吨回来，而且又叫我们索赔。

    老员工：当时好几个晚上都睡不着，就觉得这个糯米糍就要下马了，他这个人比较钻研，因为他也是从这一行出身过来的，他一定搞出一个原因。

    第一批生意赔了将近一百万元，问题出在哪呢？卢汝滔把原料拿去做了化验，他发现变硬的原因是糯米的淀粉含量低造成的。