除了环境优美，老谭的咖啡庄园还有一个吸引游客的亮点，就是这里的咖啡，全部可以免费续杯。可这样，老谭就不怕亏钱么？原来，他早就观察好了：一位游客每次最多喝三杯咖啡，这时候一杯咖啡的纯利润至少也有40%。为此，记者也做了一番调查。

    记者：一个人一般喝几杯？

    符惠雅：有时候喝3杯。

    符晓蕾：两到三杯差不多了。

    陈礼荣：最多喝两杯。

    黄章群：啊？这里可以免费续杯啊？

    谭运寿：比如说你一杯咖啡卖22元钱，赚15元左右，包括人工费等东西，纯利润40%左右。肯定不会亏，已经算好帐了，如果亏钱，哪有钱发工资啊。

    另外，老谭还把咖啡豆炒制的过程，就安排在了咖啡长廊的旁边。因为老谭觉得，顾客与咖啡之间，就像人与人之间一样，了解的越多，对自己的经营越有利。

[致富经]本期创业人物：谭运寿

    谭运寿：你越隐蔽，他越担心，到底加了什么东西。你这样开放给他看了以后，就是纯咖啡，就是通过一个传统的机器加热了以后炒出来的，掌握那个烘焙的技术而已，他就更放心了。

    海南岛的西线高速边的一块荒地，自从被老谭买下之后，就成了海南岛上最大的咖啡休闲庄园。刚刚过去的“五一”期间，日接到游客达到了5000人次！除去这家咖啡庄园，老谭在两年间之内，沿着西线高速开了四家咖啡庄园。扩展的这么快，老谭自己也没想到。记者调查发现，老谭接二连三开的几家店，竟然都是别人先找的他。

    4月22号，老谭开车带我们沿着西线高速，来到了昌江黎族自治县，紧挨着高速公路旁的一块荒地。他说要在这块荒地上，再开一家咖啡庄园。

    记者：这是什么地方？

    谭运寿：这里是黎族的一个村庄。

    记者：打算用这里做什么？

    谭运寿：县政府叫我这里做一个咖啡的休闲驿站。

[致富经]本期创业人物：谭运寿

    这是老谭沿着高速公路开发的第四块荒地，半年前，他已经把儋州、屯昌高速公路旁的两块荒地，变成了画面中这样的咖啡庄园。与他一开始在福山做的咖啡庄园不同，后三块荒地，竟然都是当地政府主动请老谭去开发的。

    金艳萍：因为觉得这个咖啡做的比较好，所以书记才把他引入我们当中。

    吴增荣：这个企业在海南也算名牌企业了，我们在西线路上，海口路上都可以看到。

    这样的情况，是老谭自己也没想到的。

    谭运寿：我想都没想到他会找我，我也没想到能到别的县城拿到土地，不容易拿。

    而老谭之所以能在两年之内，就把规模扩大了四倍，全都是因为县政府在他的咖啡庄园旁边搞的一次活动。

    2012年12月，海南岛一年一度的旅游性节日“欢乐节”在澄迈举办，就办在了与老谭的咖啡庄园隔着一条马路的“咖啡文化风情小镇”，老谭的任务就是在庄园里接待游客。