拿着八位风险投资人几千万的资金，还要租下十几家租约都在十年以上的商铺，姜军到底要做什么？

    到2008年，姜军在上海租下了13个店面，全部开起了食品超市，里面卖的大多数都是有机食品。店一开起来，他就四处采购，凑上了两千多种商品，餐桌上吃的几乎都有的卖。可一个最要命的问题出现了——有机食品无人问津。

    记者：您觉得什么是有机食品呢？

    市民：能增加些活力的东西，不是死的那些化学成分。

    记者：你说，什么是有机食品？

    市民：大豆。

    市民：有机食品就是绿色食品。

    市民：超市里不是写着有机食品嘛。但是有机食品很贵，价格很高啊。

    记者：不怎么买有机食品啊？

    市民：对，那个太贵了。

    市民：是不是实实在在的真的有机食品，关键是在这，质量问题，真的假的。

[致富经]从教人吃饭开始的财富

    直到今天，对于有机食品，很多人还认识不清，同时觉得它价格高，真假难辨！这盒有机酸奶，售价为23元，而在普通的超市，同样大小的酸奶，价格还不到7元。这些价格明显偏高的有机食品到底有什么特别呢？

    在我国安全食品的类别中，有机食品是等级最高的一种，这种农产品或者加工品在种植、养殖的过程中绝对不允许使用农药、化肥、激素、抗生素和转基因。

    但因为有机食品的价格高，真假难辨，诸如此类的报道在权威媒体并不鲜见。各种困难，让涉足有机食品生意的人，显得步履艰难。

    中绿华夏有机食品认证中心常务副主任 李显军：我们的有机食品的市场还不成熟，更多的消费者还不了解。有机食品在我们国家食品的销售中仅仅占到千分之二，非常少。所以做有机食品的市场，做有机的生产都不太容易。

    这么多的困难，也正是姜军宁愿出高价也要让商铺租期至少达到十年的原因。

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    姜军：我们要在一个商圈持续稳定地经营，给消费者一个很持续的感觉，他认为这个是非常稳定的一个品牌，值得信赖，可以长期在这消费，所以这是我们持续经营的一个必要条件。

    就是这样一个老百姓缺少了解，行业也不够成熟的有机食品销售，2011年，也就是公司创办的第六个年头，姜军的有机食品销售额大幅度增长，公司开始全面盈利。他是怎么做到的呢？

    在姜军的13家有机食品超市里，都有着这样的一大本检测报告。

    记者：好厚！这么多！

    姜军：是的，这可不是开玩笑的，动真的，质量检查要动真的。