食品公司老板 蒋正兴：规模大，像这样一般是很难找到的，在金华是数一数二的。火腿万一出现问题，他是保证质量，包退包换，而且赔钱，顾客他也赔，在合同里都写得清清楚楚。

    几天后，朱俭勇生产的火腿就出现在了这家老字号的柜台里。通过这个窗口，朱俭勇的火腿在上海市场一炮而红。

    带着上海市场的名气和口碑，朱俭勇回到了金华，开专卖店，进饭店，都有了明显的优势。

    火腿经销商 叶月红：基本上，在我们义乌是比较有名气的，一听这个品牌就觉得是这个品牌的东西，比较放心，比较安全。

    西餐厅老板 任宏波：因为我所直面的就是我的客户，我的客户反应都相当好，那我就很放心。

    市场完全铺开，朱俭勇的火腿销量迅速增加，一年销售八十多万条火腿。随着火腿的大量销售，生猪屠宰量也从每天一千多头增长到三千多头左右。

[致富经]逆境入市 把麻烦变财富

    2009年，在朱俭勇的提议下，当地成立了合作社，带动了周围四百多个养殖户一起致富，合作社每年出栏二十万头猪。

    养殖户 陆国强：对于我这个猪场来说，大部分猪都是销售给他们。

    养殖户 朱河建：整个小区29户人家，一年出栏差不多两万头左右，90%是和他们合作。

    朱俭勇不断改进技术，现在他已经生产出了一些达到生吃标准的火腿。

    顾客：我以前从来没有想象过，火腿可以如此吃法。因为火腿它只是一种作料，在我的观念里就是日常炒菜或者是做菜增鲜添色的作用，而不是像现在一样，整块可以直接食用。

    2012年11月18日，朱俭勇邀请来几个西班牙客户，为的就是开拓国际市场。传统火腿盐分过高，不适合国外的饮食习惯，很难走上国际竞争的舞台。朱俭勇的火腿由于盐分控制得比较低，口感润泽，适合生吃，赢得了西班牙客户的赞赏。

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    西班牙客户 舒张铭：嗯，很好，非常美味！这个火腿，说真的，根本分别不出来哪个是西班牙，哪个是中国制造的。就刚刚他说的，如果把他的眼睛蒙起来，根本分别不出来。非常好吃，质量非常好，非常专业。

    现在，有很多人佩服朱俭勇，因为他做成了别人做不到的事情，为整个金华火腿行业带来了新的气象。

    火腿加工技师 施高浪：据我接触过来，我还是比较肯定他们的这条生产线。

    浙江省金华市鞋塘镇火腿生产商 王樟成：好，他们好。火腿厂，像我们这个火腿厂，以后也要向他们学习，应该以后发展趋势还是像他们这种，现代化来制造。

    经过五年的发展，靠着金华火腿，朱俭勇突破了企业瓶颈，不仅带动了上游二十万只猪的养殖量，也连接起了义乌市70%的生猪屠宰量。2012年，公司年产值超过了16亿元。朱俭勇不但重振了金华火腿的声誉，也为金华火腿探索出一条走向国际化的道路。

    编导：王　茜

    摄像：孙彦峰

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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