2010年，除了出口活鲈鱼，方秀决定开拓国内的鲈鱼市场。

　　为了扩大知名度，方秀在政府的支持下连续举办两届的鲈鱼文化节，其中2012年鲈鱼节让他的鲈鱼名声大噪。

　　2012年的鲈鱼文化节为期三天，吸引了众多媒体、以及水产专家和经销商参加。于是方秀想到一个办法推广鲈鱼，他找到福鼎市最大的一家五星级酒店，提出由他免费提供鲈鱼，酒店负责加工鲈鱼，举办三天的鲈鱼免费品尝活动。

　　酒店总经理马健文：我们福鼎是中国鲈鱼之乡，这是一个很重要的宝贝，能够有幸这样大面积推广鲈鱼。

　　只要前来酒店就餐的顾客，就可以免费享受一道鲈鱼菜肴，清蒸鲈鱼、鲈鱼生鱼片、红烧鲈鱼任意挑选。广告一打出，顾客就一波接着一波，把酒店挤得人山人海。

　　酒店总经理马健文：我们总共1800多座位数，当时上座率能够达到70%-80%，对于我们经营者来说，那真是喜笑颜开。

　　马建文喜笑颜开的时候，方秀和员工却尴尬了。

　　公司副总朱卫兵：我们没去多想人会来这么多，搞得也挺尴尬的。其实我们当时话已经放出去了，收又收不回来，你只能接着做，接着送。

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　　原本准备了2500条鲈鱼结果一天就全吃光了。

　　酒店行政总厨刘元建：整个三天时间下来，有的厨师切生鱼片手都酸了。

　　整整三天时间，吃掉了6000多条鲈鱼，价值十几万元，为期三天的免费品尝活动，通过媒体的宣传报道，方秀的鲈鱼一下子名声大震。

　　福建省福鼎市新闻中心主任雷建功：一传十，十传百，影响的范围更大了。

　　一家酒店突然间生意如此红火，吸引了周边酒店的厨师们都慕名前来品尝。

　　公司副总朱卫兵：有很大一部分是我们福鼎一些酒楼中高端酒楼的主厨，包括他的老板也就因为通过这个场景效应之后，在活动结束之后，我们的鲈鱼在福鼎的供应量变大了。

　　成功举办鲈鱼节后，方秀和不少酒楼、海鲜市场签订供货合同，同时开专卖店的形式将深加工的鲈鱼产品卖到全国各地去。

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　　方秀：过去我们的出口量，一般是占整个产量的95%，现在我们国内逐年提升，已经干到35%了。我相信将来我们中国的市场会更大，会更好。

　　2012年，方秀公司的鲈鱼销售额突破1.5亿元，在方秀的带动下，近五千多鲈鱼养殖户稳定增收。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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