方秀的妻子张秀梅：那一年我们没钱还，还有人进来搬我们家东西，那个时候刚好冰箱放在那里，他要搬走，那是我们结婚时买的冰箱。

　　记者：放在哪里?

　　方秀的妻子张秀梅：就放在那个角落。

　　记者：被搬走了吗那个时候?

　　方秀的妻子张秀梅：那个时候就要进来搬走。

　　方秀：我说你有本事搬出去，我就跟你拼命，跟他绝交了。当时在这边吵，吵得很厉害。

　　那个除夕夜伴着寒酸的年夜饭和争吵声中度过，一直在乡亲们眼中总能帮助别人的方秀，落魄到被人逼债，走投无路的境地。

　　方秀的朋友鲍克金：当时有钱的时候这里捐十万，那里捐十万。搞鱼的时候没有钱，他自己做得很困难，这里借几千，那里借几千。落魄到没有钱的时候，人家跑到家里搬冰箱，搬电视机。

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　　面对现实，方秀没有退路，他只能坚持。

　　2003年2月，有一次方秀看电视时，看到了水下摄影机，他受到启发，决定购买一台来观察野生鲈鱼在水下的生活习性。

　　公司技术员刘荣城：我们现在主要是观察比如说五米的深度鱼的状况如何，六米、十米的深度鱼又是什么状况。

　　通过观察，方秀发现一个重要的信息，不同体重的鲈鱼生活的水域不同，体重越大越喜欢在深水区活动，而不同水位的能见度、盐度和温度都不同。

　　公司技术员刘荣城：我们得出一些相关的数据。

　　原来，方秀育苗的环境都是同一个能见度、盐度和温度。青鱼在不适应的环境中就产不出卵。于是，方秀人工营造出适合鲈鱼产卵的水下立体养殖环境。

　　方秀：窗户和上面的棚全部盖起来创造一个环境，跟它的深度一样，它的感觉现在这么黑了觉得很深了一样。

　　根据数据调整出适应青鱼产卵的环境，2003年，方秀的青鱼终于顺利产卵。

　　方秀：当时我们生产的有800万尾苗。800万其实说起来不多，但是对于我们来讲是一个喜讯，感觉是非常非常成功。

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　　福建省海洋渔业局副局长张崇闪：方秀这个公司应该说是国内鲈鱼大规模培育第一波带头人。

　　随着鲈鱼苗培育成功，加上销路的拓展，这一源头和一终端的突破，让农户们都鼓足了干劲扩大养殖规模，顿时，这片原本平静的海域变得喧嚣起来。

　　福建省福鼎市店下镇选城村养殖户陈伯辉：每家每户都有养，养多养少，有的多了几万条，少的几千条这样子。几十万条，十几万条都有，规格不一。

　　2006年，方秀的育苗数量突破2800万尾，在方秀的带领下，福鼎鲈鱼的养殖规模达到5000口网箱，年产鲈鱼6000吨。

　　然而这一年，一场台风不期而遇，方秀遭受重大损失，可这个时候他的又一次救人的经历，却让他从困境中崛起，不久之后，就带动当地形成了一条完整的产业链。