不懂得酿酒的原理，耿学刚夫妻因为葡萄汁发酵产生的二氧化碳中毒，差点丢了性命。大难不死，继续酿酒。可酿出来的虽然是酒，却没有任何口感可言。于是，已经四十出头的耿学刚，还像二十几岁的年轻人一样，专门跑到大学里，从头学习葡萄酒的酿制。

    昌黎耿氏酒堡堡主耿学刚：我还是挺专心的，晚上都不睡觉都学，上实验室，测糖，测比重，每天都测到很晚。我觉得我很能吃苦的，学葡萄酒。

    耿学刚并不知道，就是简单的种葡萄酿葡萄酒赔不上钱的想法，让他稀里糊涂地就与世界上酿造葡萄酒的传统接上了轨。

    在葡萄酒传承了几百年的国家，酒庄是他们葡萄酒产业的最初形式，现在仍然扮演了生产高端、个性葡萄酒的角色。而这些酒庄很多都是一家一户的外国农民酿酒、卖酒的地方。

[致富经]淘金葡萄酒(三)酒庄之谜

    这是位于西班牙葡萄酒的重要产区里奥哈的一家酒庄。酒庄建成那年，当年的庄主在这道门上，刻上那一年的年份——1836年。走进酒庄内部，眼前看到的一切，感受到的都是几代人倾心酿酒的故事。他们也是从一个很小的庄园起步，而且大家族里几乎全部的人都对酿造葡萄酒投入了热情。

    如今，这家酒庄由这三个身高都超过了两米的兄弟经营。由于规模越做越大，现在他们的酒已经远销海外，卖到了很多个国家。

    其实，昌黎农民耿学刚正在做的事情，就是西班牙那个家族在葡萄酒事业起步时做过的事情。

    十几年的执着，耿学刚已经成为了眼前这个中国第一家庭酒庄的庄主。许多葡萄酒自酿爱好者，还会把他们的酒送过来，让耿学刚做一番鉴定。

    昌黎耿氏酒堡堡主耿学刚：我做葡萄酒的理念是，好葡萄酒是种出来的，第一。第二，好葡萄酒的第一车间在葡萄园。第三，好葡萄酒是用一分一秒的时间换来的。

[致富经]淘金葡萄酒(三)酒庄之谜

    1997年，中国出现了第一家葡萄酒酒庄。今天，在中国的任何一个葡萄酒产区，都可以喝到中国的酒庄酒。山东烟台，一个地级市境内，建成和在建酒庄已经达到了37家。

    而中国人投资酒庄的热情，也已经从国内烧到了海外。

    2011年圣诞节前，在法国五大名庄马歌酒庄前，这是一群来自中国的游客，而他们此行的目的绝对不仅仅是为了游玩。

    中国游客：国内的酒的消费越来越火爆，越来越热，我们也顺便看一下，如果有可能的话，未来不排除在这个地方收购啊，或者参与一些酒庄的经营。

    记者：这边来收购酒庄的人多吗？

    中国游客：其实总数并不多，但现在有逐渐增多的趋势。

    我国各大葡萄酒企业也纷纷在海外布局，张裕集团就计划未来五年内在全球17大产区建设20家酒庄。酒庄生产高端个性酒，而大型酒厂生产大众餐酒，这样的产业结构也与国际发展保持了同步。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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