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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2022年05月11日 20:18
来源：央视网
更新时间：2022年05月11日 20:18
视频简介：本期节目主要内容：摄制组从北京出发，行程五百多公里，到河南省滑县，一路探寻羊肉卤不腥膻的奥秘。溯源中摄制组发现，不选母羊选公羊，只因爱动的羊肉质更紧实。没有食槽的狭小羊圈，只为让羊少喝一口水，味道更鲜美。用醋泡香料，一个无心插柳的小妙招，让腥膻的羊肉完美逆袭。（《谁知盘中餐》 20220511 羊肉为何不腥膻）
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