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CCTV节目官网-CCTV-10 探索·发现
来源：央视网2022年04月23日 23:09
来源：央视网
更新时间：2022年04月23日 23:09
视频简介：本期节目主要内容：本集讲述了河南省最南部地级市信阳的炖菜美食。无炖不成席的信阳人将炖菜佳肴细化门类，清炖南湾鱼头、浑炖筒鲜鱼、侉炖面炕鸡、烩炖四喜来财。不同炖法烹制出的菜肴，滋味千差万别，各具特色。展现了信阳南北兼容的饮食文化。（《探索·发现》 20220423 家乡至味2022（29））
