来源：央视网

更新时间：2022年03月19日 21:11

视频简介：本期节目主要内容：鸡肉具有一高三低的特点，即高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇，加上其丰富的营养价值和相对实惠的价格，越来越受到消费者的欢迎，人们越来越希望吃到更多独具风味的鸡肉。盐焗鸡的制作由来已久，它既追求外观橙黄油亮，又讲究肉质紧实、纤维感强以及食用时的耐咀嚼性，以皮薄肉嫩著称的河田鸡却能做出皮脆肉韧的盐焗鸡，此次将到福建长汀溯源盐焗鸡。（《谁知盘中餐》 20220319 盐焗鸡为啥那么韧）