来源：央视网

更新时间：2022年02月27日 20:32

视频简介：本期节目主要内容： “食无定味，适口者珍”，不过人们评价一道菜好吃与否有着一个约定俗成的标准，那就是：够不够下饭。在绵阳市三台县，姜汁鸡是备受人们喜爱的下饭好菜，这道菜勾人馋虫的秘诀就藏在调味之中。绵阳大厨利用拐枣与牛腩成就的美味竟然会有芥末味儿。干烧“母猪壳”、清蒸“母猪壳”、剁椒“母猪壳”，盐亭“母猪壳”是绵阳市盐亭县的一张美食名片，那么在老饕手中，它又将呈现出什么样的绝妙滋味？（《味道》 20220227 下饭菜·绵阳篇）