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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2022年01月29日 20:03
来源：央视网
更新时间：2022年01月29日 20:03
视频简介：本期节目主要内容：腊肉是我国的传统风味美食，广泛存在于南方地区，过年期间我国民间有北方吃饺子、南方吃腊肉的说法；腊肉通常是经过烟熏制作而成的，可成规模制作腊肉会影响环境卫生，可过年南方又不可无腊肉，无烟熏腊肉在四川省夹江县出现，此次就将溯源无烟腊肉。 （《谁知盘中餐》 20220129 年味餐桌 无烟熏出腊肉来）
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