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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2022年01月28日 21:29
来源：央视网
更新时间：2022年01月28日 21:29
视频简介：本期节目主要内容： 我们从一道菜开始，溯源出别样的新年风味。鳗鱼巧变身，经过重重工序，让鱼丸弹起来，以圆润白嫩的形象出现，让老手艺有了新传承。而正因为鱼丸的鲜美，成就了一道有名的特色菜——佛跳墙。 （《谁知盘中餐》 20220128 年味餐桌 佛跳墙里的一抹鲜）
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