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《探索·发现》 20220125 家乡至味2022(11)

来源:央视网2022年01月25日 22:44

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来源:央视网

更新时间:2022年01月25日 22:44

视频简介:本期节目主要内容:水与火,是饮食烹饪的根本。无论是鲜美的菌汤锅、丰腴的羊肉汤汁,抑或是通过巧手酿造的食醋,水与火的结合,令食材产生精妙而细微的变化,一次次冲击着人们的味蕾,留下了关乎火与水的烹调美学。在时间流转中,美食串联起时代变迁的故事,连接着不变的人情味。拈水火于手间,催食材之变化万千,又化纷繁为至简。饮食之美,是烹饪技艺中的水火相济,更是一个地域人文风俗的缩影。(《探索·发现》 20220125 家乡至味2022(11))