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《百家讲坛》 20220117 舌尖上的历史(第二部) 1 “厨祖”伊尹

来源:央视网2022年01月17日 13:04

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来源:央视网

更新时间:2022年01月17日 13:04

视频简介:本期节目主要内容:一百多万年前,我们的祖先开始学会用火吃起了熟食,获得了更丰富的营养和更长的寿命。后来,农业产生、陶器发明,人类的餐桌上除了野菜野味,开始摆上了精心烹调的驯化的农作物和家禽。随着获取和加工食物方式的不断进化,一些人放弃“逐水草而居”,转向“精耕细作”的田园生活。人口迅速聚集增长,村落变成城市,部落成为国家,文明悄然而迅速地发展壮大。在广阔的中华大地上,古老文明就这样生生不息,而中华饮食文化也愈发博大精深、熠熠生辉。那么,令人垂涎三尺的中华美食中,饱含着怎样的民族记忆和情感?本期特邀北京师范大学李凯副教授做客现场为您倾情讲述。(《百家讲坛》 20220117 舌尖上的历史(第二部) 1 “厨祖”伊尹)






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