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CCTV节目官网-CCTV17 乡土中国
来源：央视网2021年12月18日 18:44
来源：央视网
更新时间：2021年12月18日 18:44
视频简介：本期节目主要内容：八角、肉桂、砂仁，各种香料的不同配比，幻化出丰富多元的味觉体验。简单的食材，却孕育出独特的风味。陈年卤汤是潮汕卤水的味道基础，每次开卤，只需用三分之一的老卤来做味引。潮汕卤水真正的标志来自于地下，南姜，香气复杂、味道辣中带甜，只有潮汕人用它制作卤水。（《乡土中国》 20211218 风味原产地 潮汕）
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