来源：央视网

更新时间：2021年11月17日 19:52

视频简介：本期节目主要内容： 入冬后的第一口羊肉，究竟怎么做更好吃？来自西北的陇菜大厨保得文和来自南方的淮扬菜大厨杨建淮来告诉大家。好食材才能成就好味道，保大厨烹饪所用的绵羊腿肉质细腻、没有腥味，做出来的清水羊肉、清炖羊肉，味道超正宗；杨大厨的这道红焖羊肉则以带皮的山羊腿为主要食材，经大火焖制后的羊肉口感软糯弹滑，层次丰富，让人越吃越想吃。 （《回家吃饭》 20211117 南北都爱吃羊肉）