来源：央视网

更新时间：2021年10月17日 19:57

视频简介：本期节目主要内容： 重庆江湖菜，是烹饪江湖里一个独特的存在。它不拘常法，看似无心，实乃妙手天成。要想了解渝中江湖菜，就得先要解读它的“土”、“粗”、“杂”。味道调查员带您走进重庆市渝中区：跟随当地渔民一起，寻找一种会“跳舞”的鱼；跟着食客们一起，探寻麻辣牛肉称霸重庆串串香的秘密；走进深山人家，探寻一道用米饭熏制鸭子的菜肴。让我们一起走进重庆老城里，在市井的烟火中，感悟食之味！（《味道》 20211017 我的家乡菜·渝中篇（下））