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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2021年10月16日 19:57
来源：央视网
更新时间：2021年10月16日 19:57
视频简介：本期节目主要内容：重庆江湖菜看着粗犷，实则细腻。本期味道调查员带您走进重庆渝中区的烹饪江湖：跟着当地大厨一起，了解用精细的刀工烹制粗犷豪放的毛血旺；在当地特色洞子火锅店里，探寻那些独具当地特色的火锅涮菜；寻找当地一位厨师界的“魔术师”，见证用鸡肉变“豆花”的奥秘。（《味道》 20211016 我的家乡菜·渝中篇（上））
