来源：央视网

更新时间：2021年09月27日 20:53

视频简介：本期节目主要内容：猪肚是广受人们喜爱并广获好评的一种猪内脏食材。山西汾阳人将腌制好的猪肉塞进猪肚中蒸制，再用石板将其压扁制做成酿肚子，是重要宴席上的必备菜品。江苏东山人将鸡蛋灌入猪肚中蒸熟就变成了当地人追捧的营养满满的元气蛋。在各地人们的巧手烹饪之下，猪肚可以用来凉拌、爆炒，也可以用来煲汤、炖煮，其软弹的口感和丰富的营养绝对是一种不可替代的美食存在。（《味道》 20210927 2021美味暑期（52））