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CCTV节目官网-CCTV17 乡土中国
来源：央视网2021年08月14日 20:07
来源：央视网
更新时间：2021年08月14日 20:07
视频简介：本期节目主要内容： 精密的肌理，不规则的孔洞，仿佛月球的表面。成千上万次的高强度撞击，改变了牛肉本来的面目，也赋予它们脱胎换骨的全新口感。史料表明，牛肉糜的制作源于中原，经由客家商贩的叫卖，潮汕人认识了牛肉丸，之后更是大胆加以改进，彻底改变了食材的质地赋予牛肉丸脱胎换骨的全新口味。 （《乡土中国》 20210814 风味原产地 潮汕）
