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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2021年07月18日 21:28
来源：央视网
更新时间：2021年07月18日 21:28
视频简介：本期节目主要内容：咸味是做菜调味的基础，也是突出食材风味的引子。自贡市有着丰富的井盐资源，日常烹饪中，自贡人更是少不了用井盐来调和百味。本期味道调查员前往四川省自贡市，学习挑选花椒腌制风吹排骨；挑选泡菜坛子泡辣椒，烹制盐泉泡椒兔；采购当地人称为“围腰布”的牛肚腩，体验腌制酸菜，制作酸汤牛肉煲。（《味道》 20210718 美味自贡（下））
