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穿街走巷·重庆篇(2)
一份家的温暖,一种心灵的慰藉。重庆,一个火辣到充满温度的城市,总有千百个故事在其中,令人欲罢不能。在重庆,人们热衷于发现和研究各色美食,针对任何一种食材,人们都能在这里找到各种新奇创意的烹制方法。《味道》调查员来到重庆人气美食打卡地——黄桷坪。在铁路旁的小餐馆里,揭示清炖蹄髈,汤清不油腻的奥秘;在历史老店里,体验手工捶打辣椒,探究豆花、蹄花好吃的秘密;在小巷美食店,体验不放一滴水干蒸蹄髈,不煳锅的神奇烹制方法。
播出时间:6月19日 18:54
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