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《味道》:解密家传四代的均安蒸猪的美食密码

CCTV节目官网-CCTV-10 味道 来源:央视网2021年05月15日 09:02 A-A+

佛山市顺德区,被联合国教科文组织,授予世界八大美食之都的称号,不知道这里,究竟拥有怎样多元的美食密码呢?《味道》调查员在广东省佛山市寻找当地的特色味道:皮脆肉嫩的吊烧鸡,饱含着童年记忆中的甜蜜滋味;从业三十年的网红厨师,通过直播展示传统顺德厨艺顶骨鳝的做法;家传四代的均安蒸猪,凝聚着让人心动的味道传承。从山林,到池塘,无论是对家乡物产的眷恋,还是对旧日时光的追溯,这些美食的烹制者,总会用执着和坚守,给人们的味蕾,带来无尽的回味。

播出时间:5月15日    18:54